5月28日上午，CNFE2021第十五届全国食品博览会在山东国际会展中心盛大开幕，来自全国各地的酒类、食品、乳品饮料、餐饮食材、调味品行业精英齐聚泉城济南，共赴这一行业盛宴。
第十五届全国食品博览会由山东省食品工业协会、中法合资高博中贸国际会展集团、中国国际贸易促进委员会济南市分会、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，各省市酒类、食品、饮品、餐饮行业协会支持。
大会展出面积达45000平方米，吸引、组织了国内外1600+知名品牌携三万余款产品参展。首日成交额达5.58亿元人民币，首日入场参观人数达52859人次。
值得关注度是，此次展会观众组织工作在原有的基础上，加大了对专业观众精准度的把控工作，加大了对各地市区、县实力经销商、采购商以及团购渠道的组织邀约力度，在保障了展会现场专业观众人流量的同时，专业观众质量明显提升，现场成交捷报不断，得到了展商的高度认可。
山东市场作为酱酒重要核心市场之一，近年来吸引了越来越多酱酒品牌的关注。立足山东的全国食品博览会已经成为众多酱酒品牌进行品牌展示、市场推广的重要平台。在此次展会上，一众酱酒企业的盛装亮相可谓赚足了人们的眼球。
以贵州摘要酒、金沙回沙酒、山门岗、金樽酒业、千熙酒业、怀庄、庄藏酱酒、钓鱼台、酒中酒、多彩贵州、中鉴酒业、金沙古酒、珍酒、茅台保健酒、古贝元、赖世山酒业、六福酱酒、茅仙酒业、成义烧坊、大国古酱、紫禁城、羊皮卷、茅台不老酒、民族酒业、大凌河等为代表的酱酒知名品牌共聚齐鲁大地，山东“酱酒热”进一步升温。
其中，作为醇柔酱香白酒创领品牌,贵州金沙窖酒业一度营造出了让行业侧目的“金沙热”,被誉为“酱酒热的新中心”。作为金沙酒业的两大核心品牌之一,摘要酒更是被称为“贵州第二瓶高端酱酒”,是公认的中国酒业“现象级大单品”,其每一步动作,都是行业的焦点。在本次展会上，贵州摘要酒与金沙回沙酒同台亮相，行业引领品牌形象凸显。
庄藏酱酒作为“酱酒新贵”，由酒仙网和仁怀酱香酒公司共同打造，在酱酒市场备受关注。此次他们携“庄藏15”隆重亮相本届展会，因其极高的产品品质和良好的品牌背书，再叠加极具诱惑力的招商政策，吸引了众多酒类经销商前来咨询、洽谈。在28日下午，庄藏酱酒还举行了“庄藏·15上市发布会（济南站）”活动，来自山东省内各地、区、县的经销商共同参与了此次发布会，取得了良好的招商效果。
山门岗酒业作为酱酒“黑马”，近年来以其独特、明确的产品、市场、品牌定位，受到行业强烈关注。在本次展会上，山门岗酱酒大气美观、极具质感的产品包装设计，吸引了众多专业观众驻足、洽谈。
此外，北派酱香代表大凌河也在展会现场进行了亮相，与众多黔派酱酒形成了鲜明对比。随着“酱香热”的兴起，北派酱香成为行业一大亮点和热议话题。此次，大凌河与一众黔酱企业同台“争艳”，受到了众多经销商的关注。
除了品牌多样的酱酒企业外，在此次展会上，众多食品、乳品饮料类企业也分别在食品饮料展馆内进行了展示。
此外，山东省内部分地方政府、行业协会也均组织了相关企业组团亮相本届展会。据中贸集团（高博中贸国际会展集团）董事长杜磊介绍：“近年来，全国食品博览会已经吸引了众多地方政府、行业协会组团参展、推介，为区域内企业走出来搭建了良好的品牌展示、贸易平台。展会知名度不断提升。”
在第十五届全国食品博览会上，除了品类繁多、品牌丰富的产品外，论坛、推介会、新品发布会、颁奖典礼、大讲堂等丰富多彩的现场活动构成了展会的另一道风景线。
值得肯定的是，为进一步落实疫情防控工作，大会现场防疫工作严格按照有关规定执行，为展商、专业观众创造了安全有序的参展、参观环境。
（韩文杰）
