喝优雅的酒，听好玩的故事，了解最贴近自身的红酒知识。智利酒在中国市场魅力十足，那么今天，让我们更加深入的走进智利。
智利的产区
智利葡萄酒产区总共可以分为四大产区，这四大产区包含了13个小的产区，每个产区都具有独特性。
智利葡萄酒产区图
01①颜色标示区是最北部的产区——科金博产区
该产区分为三个小的产区艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari Valley）和峭帕谷（Choapa Valley）。
整体来看科金博产区葡萄种植面积小、产量少，主要的原因就是这个地方靠近最北部的阿卡塔玛沙漠地带，大部分地区气候炎热干燥，依靠安第斯山脉和海洋调节的地方才能种植葡萄。主要的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。出产的葡萄酒以干红葡萄酒为主，属于炎热气候类型葡萄酒的风格特征，酒体饱满、果香浓郁、酒精度高、酸度较低一些。因为产量有限，所以中国市场很少出现这个产区的葡萄酒。
02②颜色标示区就是阿空加瓜产区
阿空加瓜（Aconcagua）位于智利首都圣地亚哥（Santiago）的西北方位，有阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和圣安东尼奥谷（San Antonio Valley）三个子产区，以出产精品葡萄酒而闻名，阿空加瓜谷产区用赤霞珠酿造的葡萄酒能够表现出高品质赤霞珠拥有的复杂度。卡萨布兰卡谷和圣安东尼奥谷能够酿造出霞多丽、长相思优质葡萄酒，黑比诺酿造的葡萄酒也是非常优雅细腻的。
03③颜色标示区就是智利非常重要的产区——中央山谷产区
我们在市场上看到的大部分的智利葡萄酒都是来自这里。该区域的葡萄种植面积大、产量高、品种多，较好的生长环境和土壤类型使这里成为智利葡萄酒的天堂。中央产区分出了四个子产区，分别是迈坡谷（Maipo Valley）、拉佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）。其中，拉佩谷又分为两个产地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。
中央山谷是多种葡萄品种的原产地，但区内种植最多的是国际上流行的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。智利的标志性葡萄品种佳美娜也是非常适合在该区域生长的，能够酿造高品质的葡萄酒。
04④颜色标示区是南部产区
由于是智利最南部的地区，气候较为冷凉，比较适合长相思、雷司令、霞多丽和黑比诺的生长。该产区拥有伊塔塔谷（Itata valley）、比奥比奥谷（Bío-Bío valley）和马勒科谷（Malleco valley）3个子产区，尤其是黑比诺这个葡萄品种被给予了厚望。
智利葡萄酒分级
智利能够出产高品质的葡萄酒，除了气候条件和地理环境因素之外，还和葡萄酒的法律法规有着密不可分的关系。
智利的法律法规没有像法国那样有很多的硬性要求，给了种植者和酿造者更多的自由空间。没有硬性的规定每个产区的葡萄品种，酿造工艺也是没有过高的要求。智利的酒标上标示的年份、品种、产区法律规定最低要求是占比75%。
智利葡萄酒的分级标准应该是行业内的标准，不是法律规定的。但是我们能够从这些分级里看出有价值的信息。
Varietal品种级别，主要是表现出葡萄品种带来纯粹的风味。
Reserva珍藏级，葡萄酒是经过橡木桶熟化的，增添了橡木桶带来的风味。
Gran Reserva特级珍藏，酒庄会挑选品质更高的葡萄来酿造这个等级的葡萄酒，也会延长葡萄酒的熟化时间和瓶中陈年时间，品质更高。
Reserva De Familia家族珍藏，这个级别的葡萄酒就是该酒庄最顶级的葡萄酒。
需要注意的是不同酒庄的同一级别的葡萄酒不能够进行对比，这个分级体系只是针对酒庄的葡萄酒的一个产品分级。
智利常见葡萄品种
智利主要是一个红葡萄酒产酒国，每年的红酒产量占葡萄酒总产量的四分之三。这里，重点给大家介绍下智利国种：佳美娜CARMENERE。
佳美娜最早起源法国波尔多。但是1870年，在波尔多遭受根瘤蚜虫侵害时期，佳美娜由于不稳定的收成，晚熟与容易感染病菌等诸多缺点，退出了当地舞台。
佳美娜是在19世纪中期引入智利，当时被误认为美乐栽种，甚至被称为智利美乐，直到1994年，通过DNA鉴定，才被官方证实佳美娜的真实身份。
佳美娜是晚熟型的葡萄品种。智利的佳美娜，颜色浓，糖分高，酸度低，单宁柔和，酒体丰润。伴有黑色浆果，黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利最好的佳美娜一般集中在较为温暖的产区和沿海较为温和的地带。
智利的佳美娜因为极其富有表现力的口感和良好的口碑而享有智利国种的美誉。
