平时无论是亲朋聚会，还是走访亲友，或者宴请客人，我们都不能缺少酒，酒就像是一件没有瑕疵的艺术品一样，深受人们的喜爱，人们喜欢用它调节氛围，诉说钟情，有事无事总喜欢小酌几杯，但是现在的酒市场鱼龙混杂，就算是艺术品也有假有真，更何况白酒呢，所以，我们日常生活中应该多掌握一些辨别好酒与坏酒的能力，防止买到劣质白酒，下面就教各位酒友几招，免的买酒时上当。
好酒与坏酒是有很大差别的，无论口感还是颜色给人的感觉都是不同的，所以，可以从颜色、闻香、品味道、回味这4个方面进行鉴别，各位酒友在买酒时一定要懂得去看，第一是看颜色，第二是看酒花；看颜色：将酒倒入杯子中，拿是浓香型白酒举例，它呈现的是无色或者微黄，微黄代表放置的时间长了，质量会更好一些。看酒花：将酒倒入杯子中时，看产生的酒花，质量好的酒酒花大且消失的慢，这说明酒的浓度比较高，喝时口感会比较好。
然后，可以闻香味辨别，取一点酒倒在手心，双手摩擦让酒生热，闻一下，如果是质量好的酒，闻起来就会有一股清香，而且这种香味是持久的，如果是劣质酒，你会闻到一股酒精味，并且气味苦臭，当然有一些聪明的商家为了掩饰这种气味，会将酒中加入一些香精，闻起来也会有一股香味，只是这种香味不会持久，过一会就会消散。
辨别白酒的好坏，还可以用品，尝一下白酒的味道，一般质量好的酒入口比较柔和，且香味饱满，喝的时候舌尖上也会留有醇香，回味悠长，如果是劣质的白酒，在品尝时喝着口感粗糙，辣喉难咽，劣质酒不比质量好的酒喝着让人舒畅。
最后，回味，辨别酒的好坏，回味也是一个不错的方法，好酒喝完之后舌尖留香，回味绵长，而且质量好的酒，酒后副作用不会太大，喝完微醺但是不会头疼，质量好的酒喝完后不会出现口干舌燥的状况，但是劣质白酒，喝完会觉得浑身烧的慌，入喉粗糙辛辣，一杯下肚就会觉得口干舌燥的，非常难受。
总而言之，日常生活中我们应该多学习一些辨别酒的技巧，市场上鱼龙混杂，劣质酒数不胜数，一些常年喝酒的酒鬼在挑选时也会挑花眼，所以，我们没事的时候多积累一些这样的技能，以防买白酒时上当受骗。
