山东省糖酒商品交易会已经成功举办了84届，每年2届，细数下来，时间跨度达到了40余年。作为一个省级糖酒会，山东糖酒会由计划经济年代一路走来，到如今的商品经济时代和新经济时代，也伴随着山东酒业起起伏伏。
每一届的山东糖酒会都在创新，形式创新、内容创新等等。今年4月在淄博举办的第84届糖酒会，依旧进行了新的创新。新增了酱香酒、食品配料、包装耗材等区域，涵盖的门类越来越全面。
相比较上届展会，本次会议在规模、档次、人流量、展位布局、宣传攻势、会期活动等诸多方面都有显著变化。在社会各界的共同努力下，会议达到了预期目标，开的圆满成功。现将本届会议的主要特点和情况通报如下：
一、企业参展积极踊跃，交易活跃。
本届会议作为“十四五”开局之年山东省糖酒行业首个重量级大会， 不但吸引了众多省内外客商踊跃参展、参会，而且会议期间达成合作意向、实现的交易额也再创历史新高。
本届交易会规划展出面积5万余平米，其中室内面积2.7万平米，室外面积2.5万多平米，设置特装展位160多个，标准展位700余个，室外一桌两凳展位700多套。从会后的统计数字来看，会前所有设计展位已全部售完，会议期间还为满足不少客商的需求，临时增设了很多展位。
会议期间，兰陵、景芝、孔府家、泰山、国井、古贝春、琅琊台、趵突泉、花冠、云门春、景阳冈、百脉泉、沂蒙老区、浮来春、红太阳、万德、蒙山酿酒、百粮春、金彩山、烟台古酿等20多家鲁酒骨干企业集中亮相，全面展示了鲁酒近年来的发展成就和实力风采。
茅台系列、五粮液系列、泸州老窖、新疆伊力特、古井、双沟、杏花村、二锅头等众多国内名优酒业也已纷纷入驻，与广大鲁酒企业同台竞技。酱酒攻势更加猛烈，金沙、怀庄、金酱、国台、钓鱼台、郎酒、珍酒、黄金酱酒、多彩贵州等100多家省外酱酒企业高调参展，重点布局山东市场。
另外，法国、澳大利亚、智利、美国等进口红酒，椰风、汇源、王老吉、鹤园、兔八哥等广大食品企业，新大、钻石、东泰包装等企业也踊跃参展。
据不完全统计，本届会议的参展企业总数达1600余家，其中贵州、四川、江苏、安徽、新疆、北京、河南等20多个外省市的企业参会。
为促进东西消费合作，本届会议还免费为重庆石柱县、西藏日喀则特设了农产品展区，大力推介两地特色农产品。本届省糖酒会商品类别涉及酒类、食品、饮料、乳品、调味品、灌装、包装、日化等20多个大类，参展品类近10000多个，产品众多、门类齐全，可谓是山东乃至全国糖酒副食行业的一次大检阅、大聚会。
从展会上看，本届会议人气爆棚、场面火爆，广大工、商企业交易活跃，呈现出购销两旺的喜人态势。据不完全统计，本届会议客流量近10万人次，达成合作意向2万多个，意向成交总金额达20余亿元，各项指标均比上届实现了较大幅度的增长。
根据对展商和经销商进行的抽样调查显示，大多数与会客商对参会效果给予了肯定，有不少展商反映交易效果超出预期。
泰山酒业集团副总经理吴修刚在接受采访时说道，本届会议能来如此多的客商，出乎意料，接待客商数量比原计划超出了50%以上。
青岛儒商饮料有限公司表示，本次会议日平均接待经销商超过500家，日均签约代理商100多家，对我们企业发展很有帮助，人气和招商效果都非常好，下届我们再接再厉，争取做的更好。
为期3天的糖酒会，使广大客商在短时间里实现了精准对接，高效交易，更加突显了其平台和桥梁作用。
二、展位设计装潢档次水平普遍提高，宣传攻势更加猛烈。
本届会议是在淄博市连续举办8年之后，将主会场转移至新会展中心的首次尝试。淄博新会展中心为目前国内已知面积最大的气膜会展建筑群，具有“淄博珍珠”之称，其3个球形场馆错落排列，一进场馆就给人焕然一新的感觉。
新场馆、新环境，也给会议带来了新的变化。
一是会议秩序井然有序，新场馆面积大，场地开阔，布局合理，基本实现了人车分流，既确保了参会人员安全，又为大家创造了优良的交易、交流环境。
二是展位设计装潢档次水平普遍提高。新会展中心为无梁无柱型展馆，为展位设计和搭建装潢奠定了良好的基础和无尽的空间。
三是会议宣传攻势猛烈，气氛浓厚。本次会议是疫情防控进入常态化、消费需求进入新阶段后举行的一次重要会议，广大企业特别是我省骨干白酒企业都非常重视和关注，很多企业也加大了宣传力度和投入。
据统计，本届会议共设置钢结构彩门12座，广告牌、模具、气拱门、气球若干，在数量上明显多于上届。
除兰陵、景芝、泰山、古贝春等传统户外宣传大户外，今年景阳冈、云门、秦池等我省酱酒企业也开始明显加大了宣传攻势。
展馆周边及内部的这些大型跨路彩门、广告拱门、模具、彩旗等形式多样、美观大气，与新会展中心的景观设计交相辉映，为展会增添了更加浓郁的文化特色和喜庆的节日气氛，也显示出后疫情时代山东糖酒行业欣欣向荣的新气象。
三、 三场论坛把脉鲁酒发展大趋势，助力行业发展新格局。
4月17日下午，来自鲁酒骨干企业的高层代表、营销专家、经销商及媒体代表等齐聚山东齐盛国际宾馆，共同探讨“一瓶好酒从哪里来，以及如何讲好鲁酒的品牌故事”，品质+品牌，以双轮驱动振兴鲁酒。
山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示：在高质量发展的新时代里，在扩大内需作为撬动经济增长主引擎的新发展格局下，鲁酒如何向消费者表述我们的典型风味，讲好一瓶好酒的故事，值得每一位企业家深入探讨。在传承中创新，在创新中坚守，是我们不变的初衷。
来自鲁酒骨干企业的20多名主要负责人，围绕“说说鲁酒品质的那些事”“说说鲁酒品牌的那些事”两个议题展开了深入探讨，论坛汇聚各方观点，为鲁酒的高质量发展赋能、提效，让到场嘉宾了解鲁酒的品质故事、品牌故事，以及鲁酒发展的新思维、新举措，对外树立了鲁酒品质新形象，传播了优质品牌好声音。
4月17日上午，以新趋势、新格局、新商机为主题的第四届中国中度酱香酒发展高峰论坛在淄博齐盛宾馆举行。
该论坛由古贝春集团承办，围绕为什么要开发中度酱香、如何引导消费、如何营销三个话题开展，为中度酱香发展探讨新路。
山东省白酒协会原会长、山东省白酒专家组原组长黄业立、山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、山东省糖酒会顾问委员会相关顾问、古贝春集团部分高管及经销商参加了高峰论坛。
4月17日下午，花冠集团组织的 “国花论坛·花冠美酒真年份”花冠集团2021年企业战略高峰论坛在淄博齐林大酒店举办，花冠集团董事长刘念波带领营销高层团队，代表鲁酒发声，系统阐述花冠发展战略。
四、会议配套活动形式多样，内容丰富多彩。
为提高广大与会代表的参与度，并提供更多的增值服务，本届会议组织了多项形式多样、内容丰富的会议配套活动。
其中由我会组织举办“山东最畅销的鲁酒品牌和山东最具影响力的鲁酒品牌经销商”授牌颁奖典礼、第84届山东糖酒会迎宾宴会；凤凰网举办的“凤凰网山东鲁酒频道上线仪式”等吸引了众多专业人士积极参与；景芝酒业组织举办“难舍经典山东味道——山东美食大赛特别活动”带你走进景芝美酒世界，邀请行业大咖、白酒“国评”、媒体大V、美食达人一起走进山东糖酒盛会，一同云游探秘、见证新品发布、寻味顶级美食美酒奢享体验，共启美食美酒带来的高品质美好生活方式。
另外我会还组织了“参加糖酒会、赢百万大奖”活动，在会议现场送出奖品10000多份，给广大与会代表带去实实在在的实惠。这些活动不但进一步提高了广大消费者和经销商的参会热情，而且为广大工商企业加深交流、了解创造了更多的途径和机会。
五、媒体参与积极主动，会议宣传及时、到位。
近几年来，随着我省糖酒会影响力的不断提升，引起了越来越多的行业内外新闻媒体开始关心、关注，很多媒体积极主动的参与进来，对会议、参展企业进行及时、全面宣传报道。
据统计，从3月9日新闻发布会召开后，大众日报、齐鲁晚报、大众网、凤凰网、华夏酒报、消费日报、济南时报、淄博日报、淄博晚报、鲁中晨报、中国酒业新闻网、鲁网、酒业报道、糖烟酒周刊、名酒新说、智度名酒评论、淄博电视台、张店电视台、张店通讯、中国食品招商网、火爆食品招商网、好酒网等近40家行业内外新闻媒体在不同时间、不同地点，通过不同形式、不同途径，多角度、深层次对我省糖酒会做了大量的宣传报道，发送、转载文章200多篇。
其中华夏酒报、消费日报、凤凰网还对会议论坛、开幕式等重要活动进行了现场直播；糖烟酒周刊和华夏酒报分别推出了会刊和特刊；张店电视台提前10多天开始在播放会议宣传片，并在会议期间进行多次现场采访报道；协会信息中心在会场开启了线上山东糖酒会小程序，打造线上线下互联互通、充分融合发展的“综合型现代化山东糖酒会”，不但扩大了会议影响力，同时也为广大参展企业提供了更多的宣传展示途径；协会信息中心还在会议期间对云门、古贝春、琅琊台、沂蒙老区、趵突泉、红太阳等企业进行了现场专访，并制作了专题片，在协会公众号等不同媒体发布。
这些新闻媒体的大量宣传报道，不但极大的提升了山东省糖酒会知名度和影响力，而且同时展示了广大参展企业风采，日益成为我省糖酒会不可或缺的重要组成部分。为感谢广大新闻媒体对会议的支持，经综合考评，协会和大会组委会授予大众日报、齐鲁晚报、大众网、凤凰网、华夏酒报、消费日报、济南时报、酒业报道、糖烟酒周刊、名酒新说、智度名酒评论等11家新闻媒体“媒体最佳传播奖”荣誉称号。
六、周密部署、紧密配合，服务保障再上新台阶。
本届糖酒会从筹备、开幕到圆满结束，得到了张店区委、区政府各部门和有关单位的高度重视和密切配合。
展会筹备期间，区委、区政府领导多次召开部署会、现场会了解筹备进展、解决困难问题，并与淄博会展中心进行了全面的沟通对接；区商务局作为牵头部门认真做好各类组织、沟通、协调、服务工作；应急管理、消防救援部门提前介入，及时发现展会布局和施工现场的安全隐患并督促整改落实。交警加强糖酒会期间周边交通的管控、疏导，文明执法。
展会期间，公安、综合执法、卫健、消防、供电、信访、会展、环卫等部门各负其责、坚守岗位，为参展客商提供了宽松、有序的交易、宣传、展示环境。宣传部门组织各大媒体对本届糖酒会开幕式及展会盛况进行了多角度、多层次、多种形式的持续性宣传报道，提高了省糖酒会的知名度和影响力。淄博市公共资源投资管理服务有限公司作为会议具体承办单位之一，克服困难，在最短的时间内对场馆进行设施进行了完善修复，确保了会展中心防疫、安检要求，在我会和区相关部门的配合下，圆满完成了承办的各项会议工作，确保了会议安全有序进行。
会议期间，为确保参会人员、车辆快速通行，组委会在会展中心周边及馆内设置了大量提示牌，对行车路线、车辆停放、人员进出做了分门别类的指引、导示。国井集团、山东新星集团作为本届会议的协办单位，积极发挥东道主的优势，在人力、物力、财力等方面对会议工作进行了大力的支持和密切的配合，为会议的成功召开起了重要作用。鉴于此，本届会议授予以上两单位“2021年（第84届）山东省糖酒商品交易会特别贡献奖”荣誉称号。
存在问题
一、气膜型的特殊构造和使用短板，给车辆、人员进出造成诸多不便，如何继续科学合理的开发和使用，还需要进一步的摸索、探讨。
二、馆内禁止用餐的规定缺乏人性化，造成参会代表有一定意见。
三、协会的会务管理和会务服务还存在脱节和不到位、不及时的情况，影响了部分企业正常布展、展出。
【后记】山东省糖酒会一直在创新，跟随时代的发展，没有创新就没有今天空前盛大的山东省糖酒会，与时俱进促使糖酒会更进一步。
一方水土养一方人。山东白酒在全国化的道路上依然任重道远，我们也相信山东白酒企业会越来越好，与时俱进，不断创新，做的更好。
