每年夏天都是葡萄酒销售的淡季，除了啤酒销售额大幅增长外，葡萄酒和白酒的销售都处于低迷状态。一般来讲，葡萄酒的销售淡季在春节后，会在相当长一段时间内消费疲软，然后在七月后进入缓慢增长阶段，直到迎来十一及元旦、春节高峰。因此在夏季如何促进动销，成了众多终端门店的销售难题。
为此，吉卡斯结合数十年葡萄酒行业经验以及终端专卖店、经销商的实践经验为大家带来一些夏季葡萄酒动销干货：
调整产品结构以及主打产品
从门店产品结构来看，不同类型、不同价位的酒款都应在产品库和货架上体现，酒款不一定要多、齐全，但是至少能满足大多数消费者的消费需求。根据营销节点制定门店主推酒款以及营销活动，夏季主推酒款应该是酒体较轻的白葡萄酒、桃红葡萄酒等。很多门店认为自己的客群没有喝这类型葡萄酒的消费习惯，然而实际情况是只有完成整个产品的布局及组合才能更好应对商品淡旺季。这类型的门店可以采取少量拿货、快进快出的形式完成夏日产品布局，引导消费者消费习惯，从而形成新的增长点。
打造夏日饮酒场景
无场景，不营销。有场景，才火爆。具备场景思维，积极为消费者构造饮酒场景，在用户的角度上考虑问题，给予用户新奇有趣的体验，才能使得消费者愿意为商品付费。对于门店来说，就是对门店的陈列进行一些调整。夏季主题规划的策略，就是在冰镇葡萄酒的内容上做足氛围营造，在货架广告、墙体广告等营销页面做最大化的系统性陈列，让消费者在进店的一瞬间能感受到“这就是我想要买的那款酒”。条件允许的话，可以在主展位陈列冰镇葡萄酒品鉴区，让消费者更直观感受到冰镇葡萄酒的魅力。
打造葡萄酒+模式
对于一些不以酒水销售为主业的门店来说，盘活手中资源，打造葡萄酒+模式，或许是促进夏日葡萄酒动销的曲线救国之路。例如夏日各大酒吧纷纷推出新品来迎接饮料销售旺季，葡萄酒也能作为饮料元素玩出新花样。对于餐饮店来说，利用夏日饮食特点以及餐酒搭配制定夏日定制菜单以及营销活动，也不失为一种提升葡萄酒销售的方法。
总的来说，夏天葡萄酒的消费我们要从多个角度、环节去引导造势，从而才能在低迷的销售业绩中杀出重围，在淡季中也能取得不错的成绩！
