上味酱酒，采用传统古老技法，传承古法天锅酿造技艺，融合现代生物科学技术，被赞誉为“一瓶有生命的酒”。
日前，上味酒业生产的上味酱酒成功牵手第十九届亚太零售商大会暨世界消费品博览会唯一指定用酒。
上味独创的“自然酿造+科学配伍+结构优化+构象封测”的完整酿造体系，是上味产品独一无二的基本保证。
1、自然酿造：产自茅台镇核心酿酒区，纯粮配料，自然发酵，固态蒸馏，遵循古法酿造，并将“高温大曲”还原为“高温大曲药”，以天地万物化育一杯上味酒，吸天地之灵气，酿至美之佳酿。
2、科学配伍：李小兵教授团队建立了三百多种健康酒体的配位组合体，依据配伍理论，对酒体进行配伍，特别是酒体生命形态的修饰。
3、结构优化：通过国家发明专利和上味独家专利技术系统，对酒体进行结构健康化，使酒体从无序到有序，再到结构化和生命化，使之饮用更加舒适，更加具有生命活性态，能够有效激活细胞，赋予生命以能量。
4、构象封测：依据构象养生理论及其科技体系，将酒体的安全、健康、养生、风味等四大品质属性，从三十二个一级品质指标，进行构象养生封测，提交酒体生命和生命力，以及养生效用的封测报告。
几十年潜心钻研，终成一瓶经世佳酿。上味酒自上市以来，好评不断，赞声一片。销售业绩也节节攀升，连年翻番增长，成为中国酒业一匹小黑马。
