最理想的酒窖环境是建造在地平以下，通常情况下也是越深越好，因为地下酒窖是恒温的，冬暖夏凉温差不会有太大变化，对于保证酒的品质可提供最佳环境，是非常有利于藏酒的。
地下酒窖的优势
1、地下酒窖环境通常都比较安静，藏酒时就不用考虑其震动、异味等影响酒的品质。
2、地下6米左右，一年四季的温度和湿度都比较稳定，并且还会延长酒窖空调的使用寿命。
3、地下酒窖空间较大，最起码能满足葡萄酒的储存量条件，如果还需其他功能划分区间，地下空间也可根据需求进行设计。
4、地下酒窖可避开阳光直射，最大化的保证藏酒的储藏时间及品质。
5、地下酒窖酒架设计与酒窖整体更加搭配，如果家庭式酒窖设计并不能保证存酒的最佳环境。
针对不同面积的地下酒窖应根据需求建造理想酒窖，而用一个独立的地下空间建造一个标准酒窖，所需要的费用也比较大，在20万-50万之间。
小型酒窖：可放1000瓶酒
2米×2米的空间，作为私人酒窖，酒架设计高度在2米。
把三面墙完全布置成酒架，12平方米可以放置酒的空间，大约可以放一千瓶左右的葡萄酒。
除了平放的酒架外，底层可以设置放置整箱葡萄酒的空间，可以把日常饮用的葡萄酒单独放置一面墙，以便经常取用。
中型酒窖：可放2000-2500瓶酒
3米×5米的空间，可以放置2000~2500瓶葡萄酒，可仅选两面墙设置酒架。
准备一面墙全部累加堆放有收藏价值的酒，可采用木质结构来搭建酒架，并放置梯子方便取酒。很少饮用或者多年后才会饮用的葡萄酒，可适当遮盖。
在酒窖中间放置一张站立式的品酒桌，在好友来参观酒窖的时候，可以在酒窖内直接开酒品酒，享受葡萄酒的乐趣。
大型酒窖：可放5000瓶酒
4米×8米以及更大的空间，可以放置约五千以上的葡萄酒，酒窖中可单独开辟休息区。
单独开辟一个完全避光的区域放置珍藏级别的葡萄酒，可选择通透的玻璃开放式酒柜来储存，其还兼具了展示功能。
在空间中央设置一个长条形的品酒桌，使私人酒窖除具备贮藏和展示的作用外，具有专业的品酒功能，同时设立站立式和坐式品酒处。
再也没有比地下室更好的存酒环境了，如果有条件，还是建议大家打造一个地下专属酒窖吧！
