近年来，老酒投资形成了较为稳定的势头。例如1989年第五届白酒评比大会上获得金奖的同批次原装沱牌曲酒，在2020年拍出了110万元的高价。同年，歌德老酒行推出的售价111万元的2019年横跨世纪茅台年份套装，一小时内三套产品全部被抢光。这说明老酒投资这个金融游戏，拍卖平台、酒企、收藏投资者各方都有兴趣参与下去。
老酒更适合金融化
这几年白酒证券化的尝试几起几落，问题出在哪里很明显：现在只有极少数名牌产品才有证券化的价值。但对于这少数几款名酒，它们市场供需关系稳定，而且厂家掌控着渠道，掌控着价格，最终它们没有多少金融操作的空间。
但这些问题，在白酒老酒投资、金融化上并不存在。
首先，老酒的价格，不会对常规产品市场、渠道造成冲击。而且随着一瓶老酒的价格增值，其品牌附加值还会提升。所以茅台再如何控价，也会希望自己的老酒价值越来越高。
其次，老酒具有稀缺性和文化附加值，以及使用价值的增值（在一定年限内，老酒口感会越来越好）。这些增值，使老酒拥有了收藏品、投资品的属性。
其三，既然价格与常规市场无关，又具有收藏品、投资品的属性。那么老酒就能按收藏品、投资品的规则来定价。例如一瓶60年代的茅台，从定价机制上它并不像一瓶酒，而更像一幅60年代画家的画作。它究竟应该值多少钱，是按照它的稀缺性、文化价值、使用价值甚至金融价值来定价的。
从以上三点，我们就能理解为什么近年来白酒证券化过程起起伏伏，而老酒收藏、投资却渐渐热起来。白酒老酒，更适合金融化。
老酒投资的本质，是建立一种“金融规则”。运作方式的第一规则是：一瓶贵，瓶瓶贵。例如1970年代包装完好的茅台，如果在庄家与做市商（Market maker）的协作下不断以10万元/瓶的价格成交，渐渐地，投资市场就会认可这个价格。1970年代的茅台，就可以按照这个价值在市场上流通。一旦老酒投资市场，建立起各时代、各品牌老酒产品相对确定的价格体系（当然，它是随市场波动的），并获得整个投资系统的认可，老酒投资的“金融体系”就初步构建起来。这就是“一瓶贵，瓶瓶贵”规则，以及庄家信誉（用实际购买行动确保投资者信心）共同构建起的老酒投资“金融体系”。
“金融体系”有了，怎么保证大盘能不断增值呢？这时“体系”构建者们就要让投资者信任第二条规则：年头越久，价值越高。
一旦“年头越久，价值越高”这个规则被普遍接受，随着“在世”的老酒“年龄”越来越大，整个白酒“金融体系”里所有的产品都能稳步增值。只要市场信心能够维持下去，整个“金融系统”也会不断增值。
例如一幅毕加索的画，从1901年的几百法郎，到1950年代几十万美元，1980年代上千万美元，到现在上亿美元。这个游戏玩了一百多年还在继续玩，而且还能继续增值，为什么能这样？因为银行抵押让毕加索的画变成了资产现金流。投资者们既赢得了名画，又能让名画变成真金白银，为自己继续赚钱。
罗曼尼·康帝、拉菲等奢侈品葡萄酒之所以具有金融品属性、在多年市场起伏中整体保持增值，因为它们最终都会回到餐桌，去满足奢侈品葡萄酒的消费需求。他们稳定的消费价值，降低了金融泡沫的风险，高端酱酒的投资价值也是如此。
资产意义上的现金流和高端消费落地，是白酒老酒投资能持续下去的方式。
现金流与消费落地
根据“一瓶贵，瓶瓶贵”“年头越久，价值越高”两条规则建立起来的老酒“金融系统”，如何去创造实际价值呢？
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END数字链接未来
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