皇沟馥合香型白酒上市之后一连斩获多项行业大奖，赢得很多业界大咖及白酒粉丝的称赞，在2012年皇沟馥合香型白酒品鉴会上，更是被中国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方赞誉为“酒中黄金，香型新贵”。可作为一种新香型品类白酒，还是有一些人对馥合香酒不太了解，总忍不住想问一句：馥合香型白酒凭什么价值那么高？
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香型新贵 泰斗首创
馥合香型是著名白酒泰斗原中国白酒专家组副组长于桥大师躬身皇沟十余载始创的白酒新香型。上世纪九十年代，一直致力于白酒创新的于老把目光聚焦在白酒品类的创新上，他先后在四川、安徽、辽宁等地进行尝试，均遗憾而终，直至来到了永城，来到了皇沟，在这片美酒飘香的地方，开启了新的篇章。
在高全友董事长的邀请下，于桥老先生潜心皇沟，创新白酒酿造工艺，培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲，传道多粮多曲酿酒秘法，躬身12年，始创酱浓清芝一口四香的新香型白酒，于老先生称其为“皇沟馥合香型”。
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独特工艺，一窖四香
馥合香型白酒是目前酿造工艺最独特的 白酒。皇沟创新白酒酿造工艺，采用高温制曲，高温堆积，高温发酵、高温蒸馏、高温储存的五高馥法白酒酿造工艺，高温能让馥合香发酵更快，呼吸更快，酒体内的杂质挥发更快、更彻底，酒体的更加醇柔，香味更加浓厚。
此外，皇沟馥合香在传承明清古窖的基础上进行改造和创新。传承600多年的古窖内富集了大量的酿酒有益功能菌，在发酵过程中为白酒带来了丰富的酸、酯、醇等有益化合物。后来于桥大师带领团队对窖池升级改造，创新出上石下泥的混合窖池发酵工艺，一窖生成四种香。
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辗转四次 六年馥藏
众所周知，时间对于白酒而言，可能算是最大的成本了，时间是好酒陈熟的唯一路径，皇沟馥合香不仅是酿出来的，更是陈藏出来的时间味道。
馥合香原酒蒸出后根据等级不同分别存放，先历经陶坛高温储藏6个月，使酒体内刺激性物质进行充分挥发，如醛类和硫化物类等物质；再转储恒温陶坛库存储3年后进行组合，平衡香味成分；再次放入陶坛进行2年的陈酿，使酒体内分子缔合成更加牢固的大分子，使酒体更加圆润和醇厚，浑然一体，恰到好处；陈酿期结束并入不锈钢罐再次进行6个月的酒体缓冲平衡，形成馥合香一口四香，入口即化的独特风格和口感。
辗转四次，守足年月，每一瓶上市销售的皇沟馥合香酒都是香高味厚的陈年佳酿，比起那些几个月就能出品的单一香型白酒，馥合香酒的价值岂有不高之理。
