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谋其中者得其下，谋其上者的其中。环保同样如此，对华润雪花啤酒而言，治污只是环境保护工程中重要的一环，华润啤酒环保这盘大棋不执着于谋一域之胜，而是立足全局，谋求最后的大获全胜。将环保纳入企业的发展布局，作为企业升级转型发展的新起点，这不仅是华润啤酒企业担当的展现同时也是企业智慧的展现。
面对环境保护，企业将其视为美好的“负担”。多数企业认为，控制好生产过程中的污染物排放就等同于履行环保责任。但华润啤酒成持不同意见的少数派，他们将环保视作产业来落实，希望从环保中找到新的发展契机，在环保产生社会效益的同时，发掘出环保背后更大的经济效益，笔者认为将环保当产业来培育是华润雪花啤酒的经营智慧。成立于2010年的贺州华润循环经济产业示范区通过科学规划，形成了电力、水泥、啤酒产业链，资源协同循环利用的经济发展模式，实现跨产业间的废弃物循环利用。贺州产区将电厂产生的余热、蒸汽作为热能应用到生产中；将啤酒生产过程中产生的废硅藻土应用到水泥原料配料中，或掺入电厂、水泥厂的燃煤中燃烧。截至2016年，贺州示范工业产区工业总产值达161.48亿元，工业增加值34.25亿，税收14.32亿，其也成为区域经济发展的重要动力。
解决环保难题，企业除了要有环保的决心与定力外，还要依靠创新打开局面。思维创新不走守旧老路，科技创新研发环保产品。近年来华润啤酒在融入环保产业的同时，自身也在尝试突破改变。为了避免走先污染后保护的发展老路，华润雪花啤酒在建厂前就将生态视作厂址选择的条件之一。雪花啤酒选址要求周边两公里内无污染性企业，土地无重金属与放射性物质污染，灵活适应地域与自然环境差异，促进工厂与当地环境融合。以身处雾霾重灾区的河北雪花啤酒厂为例，其在建厂之始就做到了雨污分流，国家相关标准要求污水在经过预处理之后cod浓度排放标准应该不高于150mg/l，监测表明雪花啤酒厂所排放的污水cod浓度只有50mg/l，完全符合国家废水排放的相关标准。
华润雪花还在啤酒包装上动起了心思。华润雪花啤酒试图采用丝网印刷技术，打造一款将商标直接喷印在酒瓶上的啤酒新品。这可能在消费者眼中这是酒企博人眼球的营销噱头，但华润雪花啤酒公司的相关负责人表示，如果按照生产1万吨来计算，采用丝网印刷可节省3400多万张铜版纸商标，这也意味着节省4000多吨水，近300棵成材树，节省300多吨铝材。虽然只是包装上的小小改变，但它带来的影响，收获得环保效益无疑是巨大的。
企业解决环保的难题并不难，现在的很多企业面对高额的环保成本怨声载道时，更应该反省一下他们通过消耗环境攫取了多少巨额财富。华润雪花打造环保产业的经营模式值得其他企业借鉴学习。企业在建厂前就做好环境保护的考量，未雨绸缪体现企业智慧，但那些积重难返的企业面对环保也不能因噎废食，环保成本固然是难题，但企业更应该结合实际，科学规划，谋求企业长远发展这才是正途。
（本文选自《中国酒业》杂志）
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