5月8日至9日,川酒集团在宜宾叙府基地和泸州自然香基地召开了2020年度酿酒生产及压排措施方案研讨会。集团技术顾问杨大金,集团总工程师杨官荣,集团总经理助理、川酒研究院院长赵金松,川酒研究院副院长邱声强,叙府酒业总工程师彭礼群,自然香副董事长唐吴平等专家以及技术、酿造系统相关负责人参加了会议。
会上,各基地分别汇报了前期生产工作情况、酿酒压排生产情况、原酒酒质情况、压排工艺等,并和与会专家探讨了生产中的问题和解决方案。
集团总经理助理、川酒研究院院长赵金松充分肯定了集团白酒酿造基地在生产管理上的规范化改革工作,要求集团运管部和川酒研究院要积极与三大基地就成果转化、专利申请、生产管理等方面进行技术交流,寻求集团和基地之间共赢的合作模式和管理模式,促进集团酒业高效发展。
集团总工程师杨官荣围绕着基地形象升级、上墙文化打造、举措落地、白酒科研创新、窖池管理规范等方面对各基地未来的生产管理和发展规划作出了具体的要求。杨官荣强调,一是各基地要进一步加强沟通,相互学习、扬长避短、共同进步;二是酒业生产要坚守传统、秉承匠心;三是设立白酒科研专项小组,大力发展创新,进行技术和课题攻关。
本次会议找到了工作中的短板,解决了生产一线的技术难题,制定了各基地压排工艺措施,为开展下一步工作找到了方向。