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为贯彻落实省政府办公厅《关于推动楚菜创新发展意见》，由湖北省商务厅主办的首届楚菜美食博览会定于2018年12月22日至26日在武汉国际会展中心与第27届中国食品博览会（二期）同期举办。为向有关部门和社会各界通报楚菜博览会筹办情况，进一步扩大楚菜博览会的影响力，2018年11月22日上午，主办单位在省商务厅举办楚菜博览会新闻通气会。
通气会由湖北省商务厅党组成员，省政府口岸办公室副主任杨青松主持，商务厅内贸处二级调研员周呈敏通报楚菜博览会筹办工作进度，湖北省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁、中国烹饪大师邹志平、湖北古隆中演义酒业有限公司董事长郭力分别代表行业协会、行业从业人员及相关行业发言，近70余名媒体记者、各市州商务主管部门代表、各市州行业协会代表及承办单位代表出席通气会。
据主办单位湖北省商务厅介绍，本届楚菜博览会主题为“叫响楚菜品牌、引领餐饮发展、弘扬美食文化、促进消费升级”,为举办一届高质量的楚菜行业专业展会，搭建切实服务楚菜产业发展的经贸交流合作平台，同时建立楚菜与楚酒产业融合发展、互利共赢的新格局，本届楚菜博览会引入本土知名楚酒品牌企业湖北古隆中演义酒业有限公司作为战略合作单位，与武汉城投文化产业投资发展有限公司、武汉英奇会展有限公司、湖北省烹饪酒店行业协会、卢永良·邹志平技能大师工作室等承办单位，各市州商务局、委等协办单位，各市州行业协会等支持单位共同做好本届楚菜博览会各项筹备工作。
本届楚菜博览会展览总规模在1万平方米以上，参展楚菜食材、楚菜品牌500家以上，品种2000个以上。主题展由楚菜文化展区、楚菜名宴展区、楚菜原辅材料展区、楚菜调味料展区、楚菜特色美食展区、楚菜原辅材料生产基地展区、[这几个展区，是否每个前面要加楚菜两个字，再认真研究下，哪样会缩小了范围]楚菜人才培训基地展区、楚菜餐饮名店展区、精准扶贫一县一品展示区等九大展区组成，包括实物和品牌文化展览展示。除展览活动外，主办方还策划了包括大赛、展销、推介会、会议、论坛、签约仪式、品鉴会、表彰会等8个类型的13个配套活动，分别是百城千品万店楚菜推广周、精准扶贫一县一品推介会、农餐对接会、楚菜产业发展高峰论坛、2018湖北省绿色饭店年会、湖北省烹饪酒店行业协会年会、楚菜表彰大会、楚菜品鉴会、楚菜名优小吃展、楚菜美食展、民间楚菜大赛、楚菜产业联盟成立大会、各市州楚菜品牌推介会，内容丰富，形式多样。
湖北省商务厅介绍，强化楚菜宣传推广工作是推动楚菜创新发展八项重点工作之一，楚菜博览会的举办，将利于总结和推广楚菜发展经验，展示楚菜发展成果，推进餐饮业与农业、会展业、旅游业等产业协调发展，增强楚菜产业链协同发展能力。
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