酒文化在中国源远流长，大到两国互访、小到朋友往来，都离不开酒的身影。近年来，各种高品质白酒层出不穷，以茅台为代表的酱香型白酒醇厚细腻、以泸州老窖为代表的浓香型白酒绵柔甘洌、以汾酒为代表的清香型白酒空杯留香......藏酒不仅成为一种价值投资，更成为一种生活时尚！那么，如何正确收藏，才能让白酒香醇又保值呢？记住下面这5点！
一、不是所有白酒都适合收藏
我们都听过这么一句话，“酒，还是陈的香”，但并不是所有白酒，都适合长久储藏，最好选择50度以上酱香型白酒。因为生产工艺的要求，酱香型白酒在售出前，至少窖藏了3年，浓度和成分非常稳定，收藏多年后依然酱香浓郁，例如泸旗的酱旗6和酱旗8，都极具有收藏价值。如果是50度之下的白酒，酒精分子和水分子之间的结合没那么稳定，很有可能出现跑酒现象。
二、收藏过程应隔绝异味
由于不是白酒专业收藏家，很多人家中并没有专门存放白酒的地方，于是他们把白酒放在橱柜、衣柜等地方，长此以往，白酒容易跟柜子中的烹饪香料、樟脑丸等异味混味，影响品质！
三、避免潮湿 保持干燥
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁且通风较好的地方进行储藏，要注意避开光照，远离潮湿、远离烟火。有条件的话，可营造一个恒温恒湿的环境，把相对湿度控制在70%左右，把温度控制在20度左右。
四、白酒应该竖着存放
现实中，很多人模仿红酒的存放方式，倾斜或横着来摆放白酒，殊不知，红酒之所以可以横向存放，是因为软木塞具有一定的透气性，可以让红酒在发酵过程中与空气有所接触，不宜变质，不会生锈，不会使红酒变味。但白酒的瓶盖一般由金属或塑料制作而成，横向摆放，酒液长期接触到金属，容易受到腐蚀，从而影响酒的口感。
五、防止挥发
白酒的酒精度数高，易于挥发，对密封性要求非常高。专业收藏家会用到专门的密封瓶，普通收藏者则喜欢瓶口封蜡的方法，这种方法价格便宜，对品相几乎无影响。密封步骤也比较简单：将蜡放在容器煮溶成液体状，把酒瓶盖处缠绕一层软质材料（软纸即可），将酒瓶头朝下在蜡液中浸泡一下取出，待冷却后，便轻松在瓶盖表面形成了一层半琥珀的蜡封了。
