茅台酒作为酱香酒的标杆,品质自然是没得说,但却不是每个人都能消费的。现在单瓶的飞天茅台酒售价已经在3000元左右,一般消费者实在难以承受这个价格。对于土生土长的仁怀市茅台镇人来说,大多数酒友其实很少喝茅台酒的。原因很简单,太贵了,不划算。
常识是,茅台镇是酱香酒的一片森林,非止只长“飞天”茅台一棵大树。除了茅台酒厂,还有一些其他大型酒厂,同样能够酿造出高品质的、传统工艺的大曲坤沙酱香酒。比如,钓鱼台、国台、送阅、摘要等品牌酒。这些酒虽然总体上可能比不上“飞天”,但是也是相当不错的选择,而且在某些风味上甚至优于“飞天”。在茅台镇当地,三、五百元就能喝到非常不错的大曲坤沙酱酒了,且还有各种不同风味可以选择,实在没必要选择那么贵的茅台酒。
其实,也不是每个人都喜欢飞天的茅香味的。一些资深酣客,或者酒龄长一点的酒友,可能会更喜欢酱味更足、口感更凌厉的老酒,喝这类酒更能尽兴。“龙生九子,各有不同”。不同品牌的酱酒有不同口感,适合不同的酱酒爱好者。比如说,一些刚入门的酒友往往会觉得酱香浓郁、柔绵回甘的酱香酒,才是好酒。但对资深老酒友来说,这种酒的味道比较寡淡,还不够正宗。一句话,茅台镇实惠的优质坤沙好酒多的是,关键是选对品牌、选对酒厂。
而且综合来说,选择什么样的酱香酒,需要考虑的是性价比问题。还有,就是看喝酒的场合和目的。一些需要办事或者要面子的大场合,当然首选飞天茅台。一些朋友、熟人、家人聚会,或者自饮自酌,真正鉴赏酱香酒美味的,像《送阅》系列酱香酒这样的高端品牌,就是绰绰有余的,没必要为赶时髦过分增加自己的经济负担。
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