经常食用红薯可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。那么，用红薯酿制的红薯酒又有什么功效与作用呢？下面同小编一起去了解下吧！
红薯，又称甘薯、番薯等，它含有多种人体需要的营养物质。如每500克红薯约可产生热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
根据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献的记载，红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等的功效使人长寿少疾；还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：味甘，性平，归脾、肾经、补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用。“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”，说的是山民感冒头痛的时候，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，兑成盐酒，畅饮后，感冒之类的小病便会不治自愈，红薯酒还具有防癌的作用。
总而言之，红薯酒因其独特的风味和保健价值，如今红薯酒已走出农村走向城市，受到越来越多喝酒爱好者的青睐和追棒，成为物美价廉送礼的佳品。以上就是关于“红薯酒的功效与作用”的相关介绍，希望能够给大家带来帮助。
