文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人
企业辛辛苦苦的做战略，被公众津津乐道的却是战术。——题记
“贵族”水井坊单纯、帅气、多金，像红楼梦中的贾宝玉，一举一动都备受关注。贾宝玉喜欢谁，应该和谁在一起，甚至该不该参加科举，读者比作者曹雪芹都积极。同理，水井坊要不要做中低端产品，它要不要做酱酒，它能不能超越茅台，公众比水井坊更“积极”。
水井坊朱振豪
近期，水井坊连续发布公告：2020年实现营业收入约30.1亿，实现营业利润约9.65亿；2021年一季度业绩预告，业绩与同期相比增加约5.1亿（同比增加约70.2%），净利润与上年同期相比增加约2.28亿（同比增加约119.7%）；宣布与梁明锋先生、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司签署框架协议，拟合资成立贵州水井坊国威酒业有限公司（暂定名）。
水井坊2020年的营收/利润均在意料之中，2021年一季度业绩预告可圈可点，“染酱”却引发轩然大波。于部分人而言，水井坊是高端浓香的扛鼎之作，“染酱”意味着的其作为川派代表品牌“出走”浓香阵营。其实，水井坊作为高端浓香品牌，仍聚焦于浓香领域，而涉足酱酒，则是作为一家白酒上市企业的正常商业思维，是为消费者的美好生活助力，满足高端人群生活方式所需。
水井坊“染酱”意味着什么？是大玩家入场的一种表现，是想给高端人群提供更多元的服务。
2020年的疫情，影响了即饮消费场景，进而影响了整个白酒行业，其中就包括水井坊。水井坊调整策略，扩大宴席场景消费、强化团购、推出因地制宜的动销策略等，2020年第三季度便实现营业收入/净利润的双翻红（同比两位数增长）。另外，在品牌层面加大传播，独家冠名《国家宝藏》，在成都、苏州、长沙、郑州等城市上演千架无人机编队表演的“国宝升空”的超级大秀，而且冠名了武广、京武、沪汉和京沪4条铁路专线打造“CCTV国家宝藏X水井坊”专列等。
2021年第一季度，水井坊再一次用业绩证明了自己强大的号召力，依旧还是那个单纯、帅气、多金的贵族。问题来了，既然已无近忧，为何还要“染酱”？远虑者也。
远虑一，保持品牌原有的领先地位
远亲有国缘（高沟），近邻有舍得（沱牌），它们均先人一步染酱成功。业外有天士力、宜化，业内有洋河、劲酒，皆大张旗鼓在茅台镇开疆拓土。在酱酒热的大潮下，固守原来的赛道虽也不错，但要保持领先就很难说了。在高端领域已经具有品牌优势的水井坊，于情于理都要保持原有的领先地位，由此布局酱酒赛道，也是出于战略上的长远考虑。
于业内人士而言，水井坊是名酒，是浓香代表品牌，是曾经开创国内超高端白酒市场的品牌。于公众而言，水井坊是名酒品牌，也是一个商业品牌，是有历史文化底蕴和市场基础的，并非要限定在浓香领域。因此水井坊染酱，对于公众甚至投资者而言是喜闻乐见，所以投资市场给予其连续涨停的回应。
远虑二，精准把握未来的消费趋势
新一轮消费升级，伴随着人均饮酒量、人均饮酒频次的双降，在此趋势下酒类行业提质提价。对于水井坊而言，选择一位有着技术实力的大师和产能基础的酒企合作，直接领取酱酒入场券无疑是“上上之选”。
曾记否，2000年水井坊推出一款600元/瓶的高档白酒，一举成为中国最贵的白酒。这一年，中国高端白酒市场被真正激活。水井坊的出现，不仅改变了原有高档白酒的竞争格局，还引领了当时酒类消费的潮流。如今，水井坊决定染酱，亦是经过深思熟虑、综合评估，开辟一条全新的赛道，在不确定的未来寻找更多的确定因素。
水井坊
远虑三，整合高端资源的市场能力
酱香热，竞争很激烈，但比起群雄并起的浓香而言，依旧是“小巫见大巫”。从品牌上讲，酱香酒能称得上全国品牌的只有两个半，分别是茅台、郎酒及习酒。国台、钓鱼台、珍酒、摘要等酱香品牌，尚未成为全国品牌，产能已然不足。其余的中小酱酒企业，品牌化之路还很漫长，莫说高端市场运作经验和资源，就是运作团队都可能不完善。
反观水井坊，高端市场运作经验、资源、团队皆是顶级配置，和拥有技术实力的梁明锋合作，同时依托国威的产能和产品品质，如此一来，在未来的酱酒市场竞争中优势就很明显了。
后记
水井坊连发数则公告，引来同业、媒体、资本市场的频频关注，足见品牌力、号召力、影响力依旧强大。水井坊尚未出征，已然名动酒业，这恰是“好的开始，是成功的一半”。
