在中国白酒圈里，很多朋友都认为好酒一般在52度-55度之间。那么为什么白酒的度数在50以上就是好酒了呢？
我们先从酒的度数开始进行科普，有条理的弄明白为什么50度以上的酒比较好。
酒的度数是指什么？
酒的度数是指：酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
50度以上白酒好喝的原因是什么？
其实白酒之所以会出现用度数界定好坏，跟白酒的储存和结构有关系的。
白酒的酒精度只有保持在50到53左右时，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的结合更为稳定牢固，酒才会最香。所以就造成了我们见到的好白酒都是50多度!
这个区间度数的白酒，酿造的过程中需要进行窖藏，而且在窖藏的过程中，高度酒里面的乙醇逐渐向酯类转化，乙醇含量降低，酯类含量上升，喝的时候会有一种果香或者酱香味道。这时候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才会造成了好酒的酒精度含量都在这个范围。
低度酒就一定不好吗?
当然不是。低度酒毕竟酒精含量低，同样的酒量下，对身体好坏各有利弊。中国人在购买白酒时一般会选择的度数：42度、45度，52度、53度等几个度数，像45度的西凤375酒，大众口碑纯粮酒，非常适合日常生活小酌，正宗绵柔凤香，清而不淡，浓而不艳。
关于喝白酒选择多少度，还是要因个人喜好而定，这里还是温馨提示大家，小酌怡情，饮酒要适量哟~
