白酒里面有酸甜苦辣五种味道，在喝酒的时候容易喝到味道比较苦的酒，苦酒入喉心作痛，为什么在民间购买散酒多数酒里面的味道会比较苦涩而且酒劲特别的大，专家：“白酒有苦味是很正常的，白酒里面的苦是瞬时性的有压苦提香的效果，白酒的苦味有利于凸显白酒的香味，更能让人食欲大开。白酒的苦很短暂是瞬时性的在谷物发酵酿造的过程里面，白酒多数都是有微微的苦味，要白酒太苦的话多数就是工艺的原因了，从侧面看苦味浓厚的酒就会是纯粮酒，也就是咱们说的好酒。”
白酒都会带苦味按专家的话来说白酒微苦是正常的但是喝到苦味的白酒就是好酒吗？俗话说曲大酒苦，用曲量过大的话会导致白酒酒苦，有微微苦味的酒会是好酒但是味道太苦的酒就不一定是好的粮食酒了，有苦味的酒会是粮食酒但是不一定是好酒哟
如果你在购买瓶装酒或者是喝到太甜的酒，那么恭喜你可能喝到了假酒，太甜的酒可能酒里面有猫腻，酒里面太甜的话就可能在里面加入了甜蜜素，甜蜜素是一种添加剂在白酒里是明令禁止添加的，白酒里面添加甜蜜素会对身体和肝脏产生不可逆转的损伤，过量食用会导致很多疾病。
专家：酒里面有苦味不可怕可怕的是喝到太甜的酒，白酒的五味道均衡才是好酒，一个味道过于单一就说明酒里面有鬼，酒就像是人生刚喝下去是辣的，回味是甜的再有一丝苦和酸，酒体的丰满代表酒质量，好的白酒里面苦味应该像柚子味道里面的苦，核桃里面的苦以及苦瓜里面的苦，自然生产浑然天成的那种苦味，很多长期喝酒的人会因为酒里面苦味而争吵得面红耳赤，好酒应该里面的味道是诸位协调的，不能是突出一种味道，有的酒里面臭味很浓郁如果你喝到了太甜的酒建议你就不要喝了，要根据酒里的口感来判断酒是否是纯粮食酒。
不口干不上头，诸味协调，酿造出来的酒不要太苦也不能太甜这样的酒才是一款好酒，如果你喝到一款太甜的白酒，建议你就不要长期喝了。
