飞天茅台与茅台酱香系列酒差别大吗，咱们先来看背标。
飞天茅台：以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿造而成。未添加任何香气、香味物质。从生产到出厂历经五年以上。具有酱香突出，幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
茅台酒
茅台王子：以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香持久的特点。
茅台迎宾：以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久的特点。
通过以上官方对三款酒的简介可以看出：
生产工艺方面，飞天是科学独特的传统工艺，王子与迎宾是传统工艺，并且只有飞天标注了五年的生产时间，王子与迎宾并没有标注。
再来看口味。从飞天到王子再到迎宾，酱香味由突出变为典雅再到清雅，回味由悠长变为长再到较长，酒体由醇厚变成醇和协调再到醇和爽口，空杯留香飞天与王子都是持久，而迎宾没有“持”只有“久”。这些区别符合飞天＞王子＞迎宾的市场定位。
茅台酒的背标
弄清楚为什么会产生这些差异，也就能顺便一窥飞天高价的来由。
飞天茅台与王子、迎宾同属酱香酒，但是生产标准却有不同。王子、迎宾使用酱香型白酒的国家标准是GB/T26760，而飞天使用的则是地理标志产品贵州茅台酒生产标准GB/T 18356-2007。
地址标志标准
GB/T18356与GB/T26760相比更为严格。其规定贵州茅台酒以优质高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产。并且对酿造环境的地理条件进行了详细的规定。GB/T26760（优级）的理化指标为：总酸≥1.40g/L；总酯≥2.20g/L；固形物≤0.70g/L。GB/T18356（飞天茅台）理化指标为：总酸1.50~3.00g/L；总酯≥2.50g/L；固形物≤0.70g/L。由此可见酒厂对飞天从原料到工艺再到理化指标要求都是相当高的，正因如此飞天才有底气卖高价。
卖高价可以，但是茅台如今的高价究竟值不值，也许就要见仁见智了。有人计算过按照茅台2017年的产量，算下来中国平均每16个人可以喝一瓶，如果按照中国中产数2亿计算，平均每3人喝一瓶茅台，从计算结果上看符合茅台对飞天的市场定位，但是高价的背后有多少是除正常供需外的炒作，从1499到2350，究竟是物有所值，还是泡沫作祟，这还有待时间验证。
（作者周锦程系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
