红酒虽好，但喝起来却有许多讲究。如果像喝水一样地喝，浪费了它的好品质不说，饮用者本身也会错过红酒的美妙风味。其中“醒酒”这一步就不能错过。
其他酒类，如啤酒，开瓶后要即时饮用，时间一久，气泡散尽，就风味全无了。但红酒却反而要“醒”一下，才能尽享它的美味。不同的红酒，需要的醒酒时间也不同。一般分为以下几种情况：
单宁含量高、酒体宏大的红葡萄酒：如赤霞珠、西拉、内比奥罗等葡萄品种酿造的风味浓郁、口感紧实的红葡萄酒需要醒大约2小时甚至更长的时间；
酒体较轻的红葡萄酒：在用黑皮诺或者佳美酿造的红葡萄酒亦需要醒酒的情况下，最好把时间控制在30分钟至1小时之间，同时还需不时品尝葡萄酒以确认酒的状态，避免过度醒酒；
风味浓郁、奔放的白葡萄酒：如加州霞多丽白葡萄酒可以醒1小时左右；
酒体轻盈的白葡萄酒：像灰皮诺或其他轻酒体的白葡萄酒，则一般不需要醒酒。
所以不同的葡萄酒，醒酒的讲究不一样。不同的人群口味不同，不同的场景，适用的葡萄酒也不一样。不是每一款酒都被所有人喜欢，但消费者却一定可以通过红酒分级来找到自己喜欢、合适的红酒。
所以说，为什么要根据场景来选红酒？因为使用红酒的场景不一样，有家庭自饮，有馈赠送礼，还有喜庆宴庆等等，场景不一样，选择就不同！
雷盛红酒由全球原产地原装进口，以编号的方式为红酒分级，8个基本阶段，从1到9，价格由低到高，既有实惠的入门级，也有珍稀的传承典藏级，所有用酒场景全覆盖，看编号就可知道是雷盛红酒的哪一款酒、什么价位！不愧是极简式的选酒方式！
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