买过红酒的朋友都有这样的体验，葡萄酒的价格高到几千元，低到十几元的都有，要买到高品质的葡萄酒难道就只有价格这一个标准吗？究竟怎样挑选葡萄酒呢？怎么才能避免踩雷？
葡萄酒的分级制度就是一个很重要的标准，它按照标准将葡萄酒从质量上进行分级。很多国家都有自己的分级制度，法国葡萄酒分级制度于1935年正式确立，至今发展为全世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。
现在法国葡萄酒分级方式普遍有2种，一种是欧盟标准下的分级，另一种是法国自身的分级，在后者中，法国葡萄酒被划分为4个等级，从低到高分别为VDT、VDP、VDQS、AOC。
最低档的葡萄酒是日常餐酒（Vins de Table），简称VDT，作为日常饮用，可以由不同地区的葡萄汁混酿而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。酒标上标注Vin de Table。
日常餐酒中最好的酒可被升级为地区餐酒，地区餐酒（Vin de Pays），简称VDP，法国绝大多数的地区餐酒产自法国南部地中海沿岸。酒标上可标注产区，可以用标明产区内的葡萄汁混酿，但仅限于该产区内的葡萄，酒标上标注Vin de Pays+产区名。
优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Supérieure），简称VDQS，优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡的必经级别。酒标上标注Appellation+产区名+Qualite Superieure。
法定产区酒（Appellation d'Origine Contrôlée），简称AOC，是法国葡萄酒最高等级。原产地地区的葡萄酒品种、产量、酿造流程、最低酒精度数等都受到严格的法律规定。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别的葡萄汁勾兑。酒标标注 Appellation+产区名+Controlee。
需要注意的是，AOC虽然是法国葡萄酒的最高等级，但其产量占总产量的三分之一，因此在这一等级内品质的上下限依然很高。所以，可按地理划分的详细度进行区别，产区地理划分越详细，原产地保护区域越小，管理越严格，相应的酒的品质会越好，划分标准分别是：大产区名AOC（例如Appellation+波尔多产区+Controlee）、区域名AOC（例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee）、村庄名AOC（例如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee）、一级田\中级庄（Premier Cru\ Cru bourgeois）、特级园\列级酒庄（Grand Cru）。
