饮酒一事，已经成为了我国人民特有的习惯。在各种酒品中，白酒可以说是很多人偏爱的一种酒水。随着社会的发展，经济的进步，市面上消费者可以选择的白酒品类越来越多，价格也是五花八门，有的人认为价格就是衡量一切的标杆，也有人说，品质根本不受价格影响，只是品牌没有花钱做营销，那么今天我们就来聊一聊，十几块钱的白酒到底能不能喝！
酒别名：粮食精
我们老话总是说，好酒是纯粮精酿，用上好的高粱三块钱1斤，酿出一斤白酒，再加上包装、人工、时间、运输、分销各种成本换算下来，好像卖十几块钱是不够赚的。
而且这里得说一句，所谓的纯酿造，无勾兑的白酒在市面上基本上是不存在的。
国内最顶级的白酒，那也是得勾兑。最起码是不同批次的酒基，也就是我们常说的原浆之间相互勾兑而成。这样才能保证酒的度数都一样，口感也不会差得太多。
对于勾兑酒大家不用害怕，有些人听到勾兑酒就谈酒色变。好像勾兑酒都是什么致命毒药似的。
其实所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分，以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列和组合，进行补充、协调、平衡，烘托出主体香气和形成独特的风格特点。
白酒价格高低由什么决定？
1. 制作工艺不同
首先就是制作的工艺不同，任何酒都有它独特的酿造方法，其中有一种是固态的酿酒法，还有就是液态的酿酒法，相信很多平时不怎么喝酒的人。
对这两种的酿造工艺是不怎么了解的，固态发酵其实就是以粮食等为原材料，进行一系列的加工和发酵，最后从里面提炼出乙醇这种东西，也就是白酒最开始的原材料，这种方法其实距今已有上千年的历史，它是从古代的时候就开始有了，流传至今。
还有一种方法就是液态法，液态法采用的制作方法就是食用酒精兑水，这种方法比较的便捷，但是成本低，口感差，不受大家的欢迎。
所以一般在市场上面买的这种白酒的价格也是十分的便宜，那种十几块钱的白酒其实用的方法就是这种液态法，这种酒喝了对人体没有什么好处，两种酒的制作工艺不同是影响酒价格的根本原因之一。
2. 口感不同
会喝酒的人一口就能辨别出什么是纯粮酒，什么是酒精酒，十几块的白酒主要的口感就是辛辣，如果不是经常喝酒的人或者是一些酒鬼的话。
是很难接受这种口感的，但是几百块钱的酒，大家都知道，首先是香型上就有所区别，有清香型，酱香型，还有凤香型等等，而且还有杯中留香持久等特点，细细的品尝起来是十分的有层次感。
十几元的酒到底能不能喝？
所有的产品都是根据需求来的，有需求就有产品。市场上的这些便宜酒，有的是从原来过来的，也有的是新的。原来过来的，比如洋河大曲、绵竹大曲、衡水老白干55等，十几年前就是这个价，一直没提价（为什么没提是另一回事），这是一种。
新的产品，有些流行的比如牛栏山、江小白等，为什么会出现，因为有需求啊。大家可能不知道，全国有大量的老酒民，农民、工人，有的人一顿不喝酒就难受，你说他们不喝这10—20元一瓶的喝什么呢？
再有，就是成本问题，一瓶白酒的核心成本在人工、瓶子、包装上面，成本的差别也在这上面，真正酒水的成本是一样的，而且不高。举个例子，一瓶12元的白酒，可能酒水成本2块钱，瓶子一块钱，人工2块钱，总成本5块钱。
一瓶100元的白酒，可能酒水成本3块钱（酒水更稳定），瓶子5块钱，盒子10块钱，人工7块钱（勾调，储存等环节更费劲），总成本25元。
挣的钱主要用在两块：一是100元的酒卖起来更费劲一些，所以营销费用更多，比如广告。二是因为卖起来更费劲，所以渠道上对于利润要求更高一些。
便宜酒喝的有问题吗？质量安全吗？
如果真的喝便宜酒出了问题，并不是因为它便宜。
以前有白酒行业有"工业酒精"勾兑，危及人生命的事情出现，现在基本不会的。国家监管部门每年都在对企业进行不定期的抽检，这也是对我们社会公众负责任的表现。
所以选择十几块钱的酒其实只是个人的一个选择而已，只要我们能选对品牌，对自己也是没太多影响的，生活水平决定物质选择，各位酒友平时喜欢喝什么白酒呢？
