很多人在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，觉得口感酸涩，而选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好么？今天小编就好好扒一扒葡萄酒兑雪碧的“来世今生”。
首先我觉得也不是多大个事，不太了解葡萄酒文化，不适应干白干红的味道，兑呗，兑不兑是你的自由。每个人都有自己的口味，也不存在什么喝法就比较高端，什么喝法比较low。对于大多数人来说喝酒只是为了助兴，大家愿意怎么喝，喝的开心就好了。毕竟吃喝的习惯是一个很私人的事情，无论怎样，开心就好。
但是喝葡萄酒时有个普遍性规律，就是随着你越喝越频繁，一般人都会渐渐从喜欢甜葡萄酒渐渐变得喜欢不甜的葡萄酒，因为甜味常会掩盖葡萄酒里很多复杂的香气。所以如果你喝得多了，自然就不兑雪碧了。
葡萄酒兑雪碧的“来世今生”
原来采访过一个香港酒商，他说某次老外笑中国人不会喝葡萄酒，往里面兑雪碧。他立马反击道：你们英国人会喝茶吗？你什么时候见过中国人往茶里面加糖加奶的（他的意思应该是指汉族人）。
随后，对于西方人喝茶加糖加奶、中国人喝葡萄酒兑雪碧这两个问题，他说了说看法，我觉得挺有趣的。他说几百年前，茶叶从广东、福建运往欧洲，要经过漫长的海运，等茶叶运到了，多少都有些发霉变质，如果按照中国人的饮茶哲学，这些茶叶不仅冲泡不出清幽淡雅、润而回甘的滋味，甚至还有霉味。一定程度上只能加糖加奶喝。随着时间流逝、经验积累，加糖加奶的饮用方式也就成了一种文化。
葡萄酒的情况也类似。十几二十年前，中国人对葡萄酒文化比较陌生，多数进口葡萄酒在运输途中都没有得到很好的保存（有的酒放久之后味道早就变坏了，至今还有朋友拿出在家里放了很多年味道早已变坏的廉价葡萄酒，问我这酒怎么样），这些酒本身味道已经不行了；其次，多数中国人对于不甜的葡萄酒本身就没有形成审美习惯，自然也不适应。然后为了适口一点，喝的时候就兑雪碧呗。这样总比捏着鼻子吞咽，还昧着良心说很好喝要坦诚得多。
所以说早期喝葡萄酒时兑雪碧其实很正常。说到底，这欧洲人一开始喝茶加糖加奶的情况差不多。
红酒兑雪碧，一般是为了用雪碧的甜度来掩盖劣质红酒的干涩口感，这虽然不符合我们所谓的红酒的喝法，但是这跟喝茶一样，有人喜欢细啜，有人喜欢慢品，有人喜欢加牛奶，有人喜欢放凉了喝，但这不影响大家对茶的喜欢，顺便说下，中国人是不是觉得外国人喝茶加什么牛奶加什么糖low爆了？也并没有。
对于那些喜欢“装B”“崇洋媚外”的人我只想说，外国的月亮就比较圆？
科学客观分析
如果是便宜的红酒可以随便兑着喝，就像饮料一样，也没什么高低分。
但是事实上，一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年，甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅，厨师对每道菜该用什么样的原料和配料，什么样的火候，都是有讲究的，端上餐桌后，食客只需品尝现成的就好，无需再用油盐酱醋调味。
有的朋友刚开始接触葡萄酒，可能不太习惯干红或干白葡萄酒的味道，但如果因此选择不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。这种情况下，不妨先从香气浓郁直接，单宁含量低，简单易饮的葡萄酒喝起。比如干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato, Valle del Itata, Chile），此酒有着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜香气，酸爽怡人，且有与之平衡的甜度，非常易饮。
例如常见的非洲鱼，随便你红烧、油炸、烧烤.... 但好的鱼，用来蒸到不见血，略加一点豉油就好，鲜。但如果用来红烧，就显得有点“不合适”。
好的松茸，用五花肉烤出来的油衬底略烤，下薄盐最好，鲜。但如果用来蒸蛋，也没问题，只要吃的人乐意。
酒，同理。好的玛尔戈、羊酒和拉菲，醒好了喝，好；下雪碧喝，就会掩盖了本来特有的风味。
至于推论到“一切酒都不可以加雪碧，不然土鳖”——这句话本人不敢苟同。
一切调味方式都没有错，酒与饮食到最后，是伺候人的，人可不能反过来被酒给奴役了。——这个季节，巴黎人都在往热红酒里加香料呢。
更进一步：明明是个人饮食习惯，通过仪式化的规程找优越感……那不是笨，就是别有用心。
