钱，是人们生存的物质基础，在一定程度上象征着财富。但金钱并不是万能的，有的时候，存钱不如存酒！
国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，而中国的名酒收藏也是近十几年来才开始大行其道。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，产生了无数的名酒佳酿。
白酒收藏，历经时光雕琢，成为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕们发掘和喜爱。世事变化无常，如果说相机能留下当时的画面，文字能记录下当时心情，可能只有酒，时间越长越醇厚了。
趁着年轻，有经历，有故事，存点酒，也许在未来的某个日子，能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光，握不住美好的昨天，但有美酒的印记，保留下岁月的沉积。
中国白酒通常没有保质期。白酒在存放的过程中，会产生多种脂类物资，俗称“醇化”。各种脂类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以有“酒是陈的香”的说法。收藏白酒是一种新兴的财富投资，最终保留时代浓厚气息和厚重。
中华文明的发展史，可以说也是中国白酒的发展史。每一款精致白酒，从不同年份、不同产区、不同香型、不同天气、不同包装等等，每一款酒都给人不同的惊喜。收藏这些白酒，其实也是见证白酒发展的历史。
有了这些收藏起来的白酒，可以同一种香型的不同年份、不同工艺、不同度数，放在一起做品饮。所以越早开始存酒，以后能够品酒的愉悦就越丰富。
以白酒来说，一香一味，每种香型都有独特的韵味和口感。在白酒的收藏中，当下好喝就是值得存放，当下好喝，未来几乎也会好喝，只要这款酒能给你带来愉悦感就是值得存的酒。
收藏酒，随着时间的推移，白酒的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是陈酒和白酒收藏受到越来越多人喜爱的原因。
正是这样的转化，赋予了白酒的收藏价值，总的来说白酒收藏的价值在一个“变”字。因“变”而与众不同，在悄无声息的转化中，时间会给你一个惊喜，也让你一直满怀期待。
收藏白酒不仅是一种财富的投资，也是一种人生的记录。
