贵台是代表真实年份酱酒消费时代的酱酒品牌，它的发展过程，是酱酒的高速发展时期，而它的未来则代表酱酒的方向。
这是一个酱酒占据中心话题的时代。
起源于2015年的“茅台+茅台酱香”热，酱酒飞速发展过程中，速红现象频频上演，我们见证了一个一个酱酒产品成为爆款，比如茅台王子酒、国台国标、金沙摘要、习酒窖藏1988等，也正在见证很多酱酒开发品牌从“起高楼、宴宾客”到“楼塌了”。
酱酒品牌速红的背后，是过去中国四十年高度发展带来的经济红利和消费红利，为以“真”示人的大曲酱酒提供了一个伟大的时代。今年下半年行业讨论的酱酒退热，也只是无品牌基因和品质背书的产品自然退潮，随着酱酒行业核心品牌一路猛涨，“速红”的酱酒品牌迎来更纯粹的再增长周期，只是这一轮增长品牌，将更加聚焦于真实年份酱酒品牌中。
这其中就包括今年以黑马之姿爆红的贵台，它是茅台镇第2批通过真实年份酒认证的酱酒品牌，其创新推出的区块链技术也为产品保真赋能。叠加于酱酒遇“冷”和探寻潜力品牌的新周期，贵台的出现引发热烈讨论，它的目标是从速红向长红迈进，贵台的出现和成长，为酱酒发展带来什么样的启示？
真实年份酱酒时代，真来了
在不少消费者眼里，年份酒就是好酒，老酒就是好酒，且产品上标注的数字越大年份越老酒就越好。
根据XN知酒调研的数据显示，为了迎合市场，许多酒企便精心策划包装，推出不同批次的“年份酒”、“年份原浆”等。某某10 年、15年、30年等年份酒如雨后春笋涌现出来。数据显示，我国白酒企业在中食协注册的有7000多家，其中有5000多家推出了年份酒，前100强酒企更是有八成以上推出了年份酒，整个市场规模超数百亿元。
长期以来，年份酒被称为“皇帝的新衣”。年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态，存在夸大年份、模糊标注、标准混杂等行业乱象。这源于真实年份酒的高溢价能力，一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升多少?同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。例如，红花郎10年与红花郎15年价差近300元，茅台则更是相差数倍，甚至不同年份酒常被对应不同级别的政商人员。
贵州贵台酒酒业集团因储能超3万余吨，是真实年份酱酒的有力竞争者。
可以说，如今的高端白酒和品牌白酒领域“拥抱真实年份者可得天下”。
事实却是，中国白酒基本上系建国后从作坊收归国营开始，直到上世纪90年代国家放开对白酒的管控产能仍然不足，即使在今日，优质白酒产能和储能仍然有限。基于这种现状，各企业的老酒依然是稀缺资源，真实年份频频失真，消费者不堪其扰。
为了规范这一年份白酒乱象，中国酒业协会耗时十余年一直努力推进相关标准制定。2019年3月，中国酒业协会颁布《白酒年份酒团体标准》，作为首个白酒“年份酒”行业标准，其要求生产企业需取得“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库，建立理化检测实验室和理化检测标准，能实现“年份酒”产品溯源，同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。
在这一规定之下，才彻底宣告了中国白酒品牌年份酒从随意标注到真实表达的转折。也标志着真实年份酱酒时代的正式到来。
贵台就是代表了新一时代的酱酒品牌，这些品牌从2019年开始出现，至今仍只有贵台、国台、金沙、谭酒等少数企业在“真实年份酒”做出明确承诺，并作为产品DNA和最大卖点。它们的发展过程，是酱酒的高速发展时期，而他们的未来则更能代表酱酒的方向。
从入局到引领，贵台迈入顶流酱酒圈
说到贵台，就不得提及诞生的原因，首先是踏准了酱酒风口的崛起，卡位白酒未来十年竞争，其次是当下品类高速增长过程中的品牌混战，给予了贵州贵台酒酒业集团入局的最佳时机。
作为中程入局者，贵台要想迅速在酱酒领域赢得关注，不仅要完成当下的厂商合作布局，更要以酱酒消费的“提前量”入手抢占未来，这个“提前量”就是真实年份酱酒，这让贵台从上市发布到生产、消费各个环节，都成为引领者。
从6月26日贵台品牌发布盛大发布会开始，贵州贵台酒酒业集团就锚钉了真实年份酒的价值构建。事实上，目前市场上聚焦于真实年份价值表达的品牌已有国台酒、谭酒、金沙、贵州醇、贵台等酱酒品牌，亦有舍得、酒鬼酒、枝江等浓香品牌。在中酒协发布真实年份酒相关标准后，以上品牌均把握住了“真实”的价值元素，取得了消费者的品质信任，从业绩上看，均实现了高于行业平均速度的优异发展。
如果说这是“贵州贵台”的品牌诞生历程，接下来则是贵台以引领姿态实现对酱酒行业的价值再造。
贵州贵台酒旗下首批产品已经正式进入量产阶段，意味着贵台品牌正式迎来市场的全新开局。
9月2日，贵台品牌确定年份酒战略，并推出贵台6年、8年、10年三款核心产品，以“真实年份”和“老酒更多”两大卖点，突出了贵台的核心卖点和完成与品类乱像的区隔。
另据了解，为聚焦推进贵台实现大单品和大品牌，贵州贵台酒酒业（集团）有限公司作出承诺，将全力保障贵台的发展。
这奠定了贵台的品牌基因和品质保障，随即开启了贵台的全面引领，在中酒展和秋糖会上赢得了渠道的关注。有酒商表示，“贵台的运作模式对于经销商来说非常友好。厂商共建、共享仓库等相关策略都能看得出贵台品牌给予经销商的强力支持，这让我感觉到贵台是一个具有活力的品牌。”
据了解，贵台以真实年份酒，定位中高端酱酒的品牌优势；钟怀利、严腊梅双大师加持下的品质优势；厂商共建的模式优势；以及“IP+代言”的创新推广四大优势，加速了贵台迈入顶流酱酒圈，这也是其从“速红”到“恒久”的底气。
贵台6/8/10年：真实年份酱酒的硬核选择
▲陈涛
“能够决定结果的是品牌对消费者态度。”XN知酒在与贵州贵台酒酒业集团董事长陈涛交流过程中，他反复提到贵台是以满足消费者的需求为第一原则，在酱酒品牌稀缺、品质表达混乱的时代背景下，贵台有责任和义务为消费者提供一瓶真实年份酱酒，“我们将集中全部资源，将贵台6年、8年、10年三款核心产品塑造成为真实年份酒的硬核之选。”
陈涛表示，贵台6年、8年、10年三款核心产品以真实年份酒为核心品牌卖点，就是向市场做出承诺，通过明确的标注各年份老酒的占比，让消费者“明白的喝酒，喝明白的酒”（具体如下图所示）。
这源于贵州贵台酒酒业集团的企业实力和品质优势。贵台位于仁怀市酱酒酿酒核心产区茅台镇，拥有悠远的发展历史，2021年经改制后成立，其园林式的生态厂区占地面积1200余亩，拥有2万多亩红缨高粱自主种植基地，设有窖池1200余口，年产能逾万吨，优质酱酒储能3万余吨，拥有高品质、纯正的坤沙酱酒保障，先后荣获了“中国品牌影响力100强”、“国家放心酒工程示范企业”、“贵州制造业100强”、“遵义十大名酒”等100多项殊荣。依托酱酒生产、技术、储能等方面的强大优势，预计在未来五年内拟投资50亿元，进一步夯实贵台真实年份酒的表达。
也源于贵州贵台酒酒业集团的十大品牌优势。首先是“水、土、气（候）、地（区）”四大产区优势，其次是“粮、曲、艺”三大生产酿造优势，最后是“坛、窖、堡”三大藏酒优势，为贵台品牌修筑了全方位的品牌护城河，在当下酱酒品牌竞争中处于领先地位。
更源于贵台酒业以科技赋能保真的技术优势。贵台引入了区块链技术进行信息化和精细化管理，为消费者封坛等需求提供技术保证，以及“管家”、“封装”等服务，这种营造出来的真实感，将进一步推动贵台在真实年份酱酒赛道上的抢先一步。
众所周知，真实年份酱酒是一个能够自己生长的品类，产品与消费者之间恰到好处的信任，使得品牌在酱酒后爆发时代继续生长，贵台刚好做到了这一点。
来源 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）
