近年来，中国葡萄酒市场正在经历快速的发展和迭代，在中国广袤的地域里分布着多个葡萄酒产地，多样的气候和地形也为不同的葡萄品种提供了良好的生长条件。
总体而言，中国的葡萄酒产区大多比较分散，规模也参差不齐。但是，河北产区却是这里面特殊的一个。它在中国葡萄酒产业发展历史上的重要地位，完全值得大书特书。
今天，我们将走进河北产区，去看看这个被誉为“龙脉上的产区”，葡萄酒产量和产值仅次于山东产区的葡萄酒大省，为长城桑干酒庄等一系列当地酒庄提供了怎样的产地优势。
PART1
优渥的气候与地理优势
气候方面，尽管靠近渤海，河北的气候更偏大陆性而非海洋性，夏季炎热，伴有东亚季风带来的丰富降水，冬季则受到来自西伯利亚的冷风影响，寒冷干燥。
它地跨海河、滦河两大水系，年日照时数2303.1小时，年均降水量484.5毫米；1月平均气温在3℃以下，7月平均气温18℃至27℃，四季分明。
地理方面，河北地处华北平原，东临渤海、内环京津，西为太行山，北为燕山，再往北就是张北高原，所以河北可以说是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份。
总而言之，河北地理位置得天独厚，处于世界酿酒葡萄的黄金种植带上。再加上雨量集中，干湿期分明，日照充沛，热量丰富，大部分经典的酿酒葡萄品种都能在河北找到适宜种植的环境。
PART2
河北产区发展现状
根据史书记载，早在宋朝时期河北的怀来就有种植葡萄的相关记录，可见当地的葡萄种植历史已逾千年。
河北的“怀涿盆地”地属沙城。沙城是一个千年古镇，也是我国历史悠久且规模最大的葡萄及葡萄酒产区之一，据明朝县志《宣化府志》记载，明清时期，河北怀来的葡萄就已是所属宣化府每年上贡给朝廷的宫廷贡品。
到了解放前后，当时的怀来县政府收购了六家私营缸房，成立了国营沙城制酒厂，实现产值35.3万元，占全县工业总产值的25.3%。
凭借良好的产业基础，河北的酒厂很快就被纳入全国葡萄酒发展规划。
1976年，中国第一支干型白葡萄酒——长城干白在河北怀来诞生。随后又过了7年，1983年，在中国葡萄酒泰斗郭其昌先生的带领下，原河北昌黎葡萄酒厂以热浸法新工艺酿制出中国第一瓶干红葡萄酒——北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒面世。
这中国第一瓶干白和干红的诞生，从此奠定河北产区在中国葡萄酒产业中的特殊地位。
其后几十年的时间里，河北产区在郭其昌的指导下，研究团队先后研制出半干桃红葡萄酒、半甜白葡萄酒等国际流行的半干型高档葡萄酒，使得我国葡萄酒类型逐步与国际主流接轨。
到了今天，河北产区拥有 13,000 公顷的葡萄园，葡萄酒产量和销售额都高居全国第二。
此外，河北怀来与法国波尔多、美国加州并称世界三大葡萄种植基地，是名副其实的葡萄、葡萄酒之乡。
PART3
两大子产区：怀来与昌黎
河北产区种植的酿酒葡萄品种以赤霞珠、梅洛、西拉和霞多丽为主，其余品种还有马瑟兰、蛇龙珠、佳美、白玉霓、雷司令、长相思、琼瑶浆等。
目前主要有怀来和昌黎两大子产区，下面逐一介绍。
怀来产区位于河北张家口市，包括了宣化、涿鹿、怀来三县的区域，这里位于北京西北部的丘陵地带，葡萄园海拔可高达1,000米。
怀来的气候和土壤十分适合酿酒葡萄生长，充足的日照又能帮助葡萄更好地成熟，再加上怀来临近北京的便捷交通，使得怀来的葡萄与葡萄酒发展迅速。
从1978年第一瓶新工艺干白诞生，之后中国第一瓶传统法起泡酒、第一瓶国际标准的白兰地均诞生于怀来。
1999年，中法庄园落户怀来，怀来葡萄酒产业发展进入了葡萄酒庄庄园化时代，到2015年，怀来启动了葡萄酒庄集聚区的建设，发展“葡萄酒+产业”模式，把葡萄酒工业旅游作为支柱产业，推动当地经济稳定快速发展。
昌黎产区位于河北秦皇岛以南，坐落于沿渤海地区。此地同样有着优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件，为酿酒葡萄生长提供了得天独厚的优势。
同时位于环渤海经济圈中心地带，是连接华北与东北两大经济区的"经济走廊"，区位优势明显。
如今的昌黎产区，形成了集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒瓶制造、软木塞生产、葡萄深加工技术科研与检测于一体的全产业链条。
作为中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，干红葡萄酒一直是昌黎产区的特色之一。
PART4
河北产区主要酒庄介绍
长城桑干酒庄
在“七分种植三分酿造”的葡萄酒行业，占据良好的葡萄种植园、拥有大师级的酿酒师构成了名庄的前提条件。
同时尊重产区风土与注重酿造技艺的长城桑干酒庄，就是其中最好的例子。
长城桑干酒庄始建于 1979 年，是国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地。
虽然名字中有“长城”二字，但长城桑干酒庄与更多人熟知的“长城葡萄酒”并没有关系，只是同属于中粮集团而已。
长城桑干酒庄以著名的桑干河为名，因为与紫禁城中轴线同处一脉，又被喻为“龙脉上的酒庄”。它占地1122.5亩，2013年二期改造完成，现在酒庄除酿造长城顶级庄园葡萄酒外，还包含工业旅游、住宿、餐饮等。
建庄以来，长城一直承载着“国宴用酒”的使命，第一瓶干白葡萄酒和第一瓶传统法起泡葡萄酒诞生于此。它立足于河北产区，吸引了多位世界级酿酒大师加盟，2012年，长城桑干酒庄还邀请到了全球著名的酿酒师米歇尔·罗兰来担任首席酿酒顾问。
历经40余年砥砺，酒庄早已经载誉无数，现已获得“东方名庄”的美名与地位，旗下高端产品的最大目标就是成为中国葡萄酒的王者。其2015长城桑干首席酿酒师甄酿，位列JS2021百大中国葡萄酒榜单TOP10。
迦南酒业
迦南酒业可以说是现代中国的标志性酒庄，它在怀来产区三个地区拥有275公顷葡萄园，20多个红白葡萄品种。
2016年的西拉干红初次上市便从上千款葡萄酒中脱颖而出，荣获BD贝丹德梭年鉴唯一“年度中国葡萄酒”称号。2016年被RVF评为年度黑马酒庄。在JS TOP100中国葡萄酒榜单中获得94分高分，位居前十大酒款。此外，诗百篇的珍藏美乐也入选了罗伯特帕克团队“2021年度10大葡萄酒”。
中法庄园
中法庄园地处河北省怀来县，是中法两国葡萄酒产业合作的典范。酒庄甄选纯正的法国葡萄苗木，传承了法国传统酿酒理念与工艺。
目前酒庄在官厅湖南岸种植赤霞珠、美乐、马瑟兰、小芒森等六个品种，葡萄园23公顷，海拔498米，位于V型盆地低处。除了出彩的马瑟兰，旗下的小芒森甜白也是相当出众，入选Ian D’agata酒评家2021年度顶级葡萄酒榜单，同时斩获JS2021年度中国百大葡萄酒榜单甜白类TOP1。
马丁酒庄
马丁酒庄成立于1997，是中粮集团旗下的中国长城葡萄酒有限公司与中海控股国际（欧洲）合资兴建的高端葡萄酒企业。如今拥有两条葡萄酒生产线，现自有葡萄园200多亩。
旗下的龙眼干白获得2017年Decanter世界葡萄酒大赛银奖，出口英国、奥地利并斩获多个奖项。马瑟兰曾获2018布鲁塞尔国际大奖赛金奖；蛇龙珠、丹魄等也一起入驻伦敦顶尖葡萄酒俱乐部67Pall Mall。
紫晶庄园
紫晶庄园建于2008年，拥有葡萄园600亩，地下酒窖4000平方米，旗下拥有晶彩、晶典等多个系列酒款，包括赤霞珠、马瑟兰、美乐等多个品种。
酒庄在国际国内重大赛事上已经斩获200余项大奖，曾被《法国葡萄酒评论》杂志RVF评选为“中国年度最佳酒庄”。酒庄建筑方案在去年也荣获了商业建筑类设计大奖；团队更被评选为“2021中国酿酒葡萄优秀种植师团队”。
中粮华夏长城酒庄
中粮华夏长城酒庄是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，酒庄位于昌黎产区，酒庄背依碣石，面迎渤海，具备独特微气候环境，拥有世界闻名的大型地下花岗岩酒窖，还被评为“AAAA级景区”，吸引了众多游客。
作为长城葡萄酒研发中心基地，长城华夏酒庄依托数十年的精湛酿酒工艺和科研成果，构筑起一座人文科技酒庄，是千年华夏智慧的结晶与升华。
茅台葡萄酒庄
茅台葡萄酒庄是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司投资在贵州省外唯一创办的一家企业，位于河北昌黎。
茅台葡萄酒在茅台集团的依托下，以“酿造中国自己的葡萄酒，酿造高品位生活”为追求，真正实现“茅台干红红天下，国酒风采彩五洲”的宏伟目标。
在中国当下的产业背景下，各大产区群雄并起，葡萄酒产业应该如何更好地发展，是一个值得深思的问题。
也许，河北产区的做法就是一个很好的示范——重视葡萄酒产业，但不仅局限于产业本身，以统筹的眼光将葡萄酒产业和地区发展、经济结构甚至人文历史融合在一起。
如此相辅相成，才能让中国的葡萄酒产业获得更大的发展空间。
