当饮酒饮的不再是酒，你会发现，酒背后的文化，才是饮酒之真谛，才是饮酒的意趣所在。
“花下铺毡把一杯，缓饮春风影”，“酒醒只在花下坐，酒醉还来花下眠”。
若问起，在风光旖旎的时候最适合做什么事？对于没有那么多消遣的古人来说，那必须是赏花饮酒了。
不过作为日常必备娱乐项目之一，那时的他们饮酒饮的真的只是酒吗？实则不然。因为古人自己也曾说过：“饮酒，非饮食之事，乃文化之事也。”实际在这饮酒背后，还包含着博大精深的中华文化。
今天，就让我们循着岁月酒香，穿越回古代，与古人们一起于古代酒局之上，体味一番酒背后的中华文化魅力吧！
壹
乡饮宴席，饮酒明礼数
“乡人饮酒，仗者出，斯出矣”。被世人称为“酒宗”的孔子善饮酒，在其26岁时于一村中参加乡饮宴席，与乡人们相聚饮酒共叙乡情。
在乡饮宴席结束之时，孔子等到酒局在场所有的年长者都离开之后方才离席，而这一幕被其间一位学生看在眼中，便问孔子此举为何，孔子答曰，即便是饮酒，礼节也不可荒废。
在古人眼中，饮酒饮的是人伦礼数。而这酒中之“礼”，更是延续数千年的君子礼仪，影响着今人酒桌上的一举一放。
贰
游春雅集，微醺有量度
“一觞一咏，亦足以畅叙幽情”。东晋“曲水流觞”，是历史上最富文学色彩的雅集，也是最有浪漫意趣的酒局。
在永和九年一个阳光和煦的春天，一众文人雅士于崇山峻岭茂林修竹间，列坐曲水两侧，将酒觞置于清流之上，饮酒作赋。在这场“酒局”中，历史上著名的“书圣”王羲之，于酒酣微醺时，用蚕茧纸、鼠须为诗集作序，写出了我国书法史上具有里程碑意义的传世名作《兰亭集序》。
即便是饮酒作诗的雅集，在古人眼中，饮酒饮的也不仅是酒，而是一种人文风雅，是有量有度的君子风范。当然，也正是这微醺止醉的状态，才激发出了饮者不俗灵感，成就了旷世佳作。
叁
湖心约酒，得意须尽欢
“崇祯五年十二月，余往西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝”。于是一场属于明代文人张岱的湖心亭酒局拉开了序幕。
只见大雪中他孤身一人，披着细毛皮衣，提着一盏炉火，乘坐小舟独自前往湖心亭赏雪。而机缘巧合下，他在亭上遇见了同样意趣相投之人，于是二者当即把酒举杯，雪天畅饮一番，饮罢随后各自作别离去。或许只是萍水相逢，但总归是意趣相投。
古人之间的饮酒，饮的是“莫愁前路无知己”，饮的是“人生得意须尽欢”，饮的是人生旅途中万般可能的盎然意趣。
无论是宴饮中的礼仪之道，畅饮中的克己有度，还是寓情于酒的借酒抒怀，这其中蕴藏的都是中华酒文化的妙意横生。
