想了解更多酒文化知识的，请关注《白堕说酒》今日号
现在一场喝酱酒的酒局，人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水......一些不太喝酱酒的酒友也许会有这样的疑问，喝酒的人最讨厌水兑酒，怎么喝酱酒还要自己加水兑呢？
今天，就带大家来了解一下其中的酱酒文化！
保持味觉系统的敏感性
首先好的酱酒，采用的必定是大曲坤沙工艺，注意是大曲工艺，而不是小曲。
在酿造的过程中，会形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱的7种味道，并且这些味道是协调平衡的，不会是某种味道非常突出而掩盖了其他味道。
佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度，因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻。
此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化。
让人更容易接受酱酒
酱酒的53度，毕竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口（特别是刚接触的酒友），有可能会觉得酱味冲鼻、辣等。
有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。
这个时候，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉，让口腔、喉咙、食管舒服点，随着三杯下去后，人体也就慢慢适应了。
这个时候再品酱酒，也就顺了，也会体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙了。
让人更不容易醉
酱酒是高度酒，喝下去被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。
注意这是常识，这个时候喝点矿泉水，水份快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。
这样，人也不容易醉，有利于身体健康！
综上，在这提醒初品酱酒的朋友，以后喝酱酒的时候一定要多喝水，并提醒身旁的酒友也要多喝水哦。
【免责声明】如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本号联系，我们将在第一时间删除内容！部分文章为转载，并不用于任何商业目的，能力有限或疏忽，造成漏登，请及时联系我们，我们将根据著作权人的要求，立即更正或者删除有关内容。
感谢大家的阅读，你的阅读是对小编的鼓励，如果觉得文章还不错的话，小手轻移到右下角点个“ 赞 ”，分享给您的朋友看看哦，谢谢对小编的支持，小编一定每天给你们带来更多白酒知识。
如果有什么好的建议可以留言哦！
