文 ｜大家酒评内容中心 李旭鹏
提起数字白酒，你会想到什么？是时下最流行的NFT数字藏品，还是元宇宙中卖白酒的新奇体验？当白酒牵扯上了数字化，似乎也变得更加令人迷醉了。
今年3月，洋河股份推出首款数字藏品“梦之蓝手工班（大师）”。该数字藏品上线4分钟即被抢购一空，超过2万用户参与抢购，微信小程序取得4小时破百万级的浏览量。
在2020年3月，五粮液就推出数字酒证。该酒证具有区块链防伪保真、白酒资产数字化、营销方式升级等多项功能，并在半年间进行了多次酒证的发售。同年10月，贵州茅台发布了Fincellar数字酒证，主打区块链保真、链上赠送、投资收藏、积分体系等特性。
可以看出，参与到数字白酒这一领域的酒企正在变多，而每次数字白酒的出现，也大都伴随着哄抢和升值。那么数字白酒到底具有怎样的魔力，会吸引到如此多玩家呢？
卖明天的酒，赚今天的钱？
什么是数字白酒？从现有的资料来看，数字白酒指的是将白酒产品数字化，使其兼具用户运营、产品兑付、金融交易等功能的一种产品形式。数字白酒之所以被很多酒企看好，是有其客观原因的。
从整个行业的发展态势来看，白酒产业的产量和销量都在持续下滑。白酒企业想要达成“量减价升”的高质量发展目标，势必要寻求更好的产品价值表达方式，解决白酒消费痛点。而数字白酒产品的出现，恰恰解决了白酒消费过程中的不少痛点。
第一个痛点是保真。数字白酒的出现，因涉及到区块链、NFT等概念，具备着可追溯、唯一性、稀缺性等特点，消费者不必再担心买到假货，消费更安心。
第二个痛点是便捷性。在信息化高度发达的今天，数字白酒的发行和流通更加顺畅。消费者可以随时随地进行提货和转卖。
第三个痛点是年轻化和趣味性。在接触年轻人群体这件事上，白酒企业都保持着较高的积极性。作为最接近年轻人世界的玩法，元宇宙、NFT等玩法的融入，大大增加了数字白酒消费的趣味性，也更容易受到年轻群体的欢迎。
除此之外，数字白酒的消费模式较为多样，也给了酒企很多的运营空间。酒企可以只发布数字白酒藏品，更可以提供集收藏、兑换、金融交易于一体的服务。考虑到消费周期的不确定性，数字白酒的推出更有可能让酒企实现“卖明天的酒，赚今天的钱”。
数字白酒背后的隐忧
既然数字白酒这么好，是不是谁都可以开发数字白酒产品呢？当然不是。从目前的情况来看，尽管数字白酒方兴未艾，却并不适合所有酒企。
从准入门槛来说，数字白酒的开发和服务需要投入相当多的资源，门槛极高。并非谁都能承受得住这样的消耗。那些推出数字白酒的酒企，大都选择与大型科技公司进行合作方能真正落地实施。有白酒专家就表示“目前看，整个白酒数字化阶段，在大数据营销、数据整理方面还比较原始，总的来说就是大企业用不上，小企业用不起。”
从必要性来看，那些具备金融属性，能被市场认可的数字白酒往往需要与之相对应的现实价值。也即支持随时随地线下提货，存在保值升值可能性。这样的产品，本身数量并不多。即使是名优白酒品牌也只有寥寥数款可以实现。这就大大限制了数字白酒的开发。对于不能保证产品价值稳定的中小酒企而言，开发数字白酒并无太大意义。
伴随着数字白酒的火热，也衍生出了一些负作用。因其涉及到“区块链”、“NFT”、“元宇宙”等新鲜词汇，天然具备被炒作的基因，部分盲目的投资者在对数字白酒进行投资尝试时有可能会上当受骗。而非官方的发行机构所推出的数字化产品并无信用度，也进一步强化了这种负面影响。归根究底，数字白酒虽是新鲜事物，但其发行和流通仍需要依托于企业本身的实力和合作平台的服务能力。为了吸引眼球或者干脆抱着“割一波韭菜就走”的心态去争相推出相关产品，往往会铩羽而归甚至触犯法律。
稳步发展，数字白酒需要三步走
数字白酒想要从设想变为现实，必须做好以下三点。
首先，寻求强力的合作伙伴。那些想要开发数字白酒的酒企，往往并不具备与之相对应的科技研发实力。这就需要去寻找那些技术过硬名气够大的科技公司进行强强联合，开发出一整套产品运营系统。
其次，选定公认的价值产品。数字白酒的价值基于其所对应的产品，故而白酒企业应该选择大众所熟悉的、价值被公认的主导产品作为数字白酒的蓝本。当然，对于那些只将数字白酒作为会员体系另一种表现形式的酒企来说，这一步可以省略。
最后，构建高效的服务体系。数字白酒被认购以后，服务的过程才刚刚开始。这对酒企的线下渠道供应能力有较高的要求，对线上云平台同样也是一个挑战。酒企只有做好线上线下的协同，线上即时匹配消费需求，线下精准提供服务，才能让数字白酒的服务体验达到最优。
数字白酒门槛高产品少，但正因为其具备稀缺性、金融性和正品保证等诸多优势，使其在未来的酒类市场竞争中有着明显优势。伴随着数字白酒相关服务平台的增多和技术的完善，数字白酒的规范性将会显著增加。而伴随着年轻消费者的成长，可以预见它的火热也将持续相当长的时间。
