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福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区，省会在福州市。在福建文化中，酒文化也是人们日常生活不可或缺的一部分，酒文化在福建是多姿多彩的，酒品种繁多，产量之丰富，今天小六也给大家一起分享一下福建有哪些知名白酒。
武夷王酒，产于福建省武夷，浓香型白酒，始于1956年，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”，采用优质大米、天然武夷山矿泉水，采用传统续渣和大曲酒生产工艺，配以人工老窖泥发酵酿造而成，酒质清亮透明、窑香浓郁、棉甜适口、余味悠长，深受广大消费者青睐。经过几十年时间的努力，先后获得福建省著名商标，中国驰名商标等称号。
曲斗香酒，福建省安溪县，浓香型白酒，属于大曲海底窖藏白酒，始于1956年，是福建最具价值白酒品牌。它以高粱，玉米，大麦，小麦，豌豆等粮食为原料，以传统独特的工艺发酵酿制而成，得到酒质清澈，诸味协调，纯净，醇厚的美酒。
二宜楼酒，产自福建省华安，浓香型白酒，采用优质大米、糯米、高粱、小麦、玉米、豌豆、水为原料，采用传统工艺，经控温发酵，藏储存而成，得到感醇和柔顺，入口绵长，回味甘甜，后尾干净，余味爽口的酒体。官方称坚持真酿“7R”标准：真五粮、真水源、真秘方、真工艺、真窖酿、真原浆、真醇柔。
东平老窖，福建省政和县东平镇，浓香型白酒，始于1958年，其酒厂前身为政和县东平酿酒厂。采取传统酿造工艺和现代酿造科技相结合，选用小麦制大粬，以糯米、高粱、玉米为原料，利用楠木林中清澈见底的矿泉水，经过蒸粮、酿造、贮存、勾兑、检验、灌装六个主要环节制作成，酒体具有柔和、醇厚，酒窖香气浓郁，口感和谐等特点。素有“福建老字号，八闽第一窖”的美誉。
丹凤高粱，福建省厦门，丹凤牌系列有清香型、浓香型、米香型三大类型。
其中丹凤高粱系列以小曲清香型白酒为主，经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成，具有甘甜爽口，香气和谐，回味悠长等特点。
浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上，采用上等粮谷为原料，精心酿造而成的浓香型大曲酒。酒质无色，清亮透明，具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气，绵甜爽净、香味谐调、余味悠长。
米香型白酒以大米为原料，经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成的具有乳酸乙酯为主体的香气的蒸馏酒。
福矛窖酒，福建建瓯，酱香型白酒，以优质高粱、小麦为主要原料，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，以高温制曲、高温发酵、高温接酒而成，酒体酱香突出、醇正细腻、酒体充盈丰满、自然协调、空杯留香、余味绵绵。
福建福矛酒业集团朱子·文公宴酒具有口感香甜，余味悠长等特点，也深受酒友喜欢。
补充其他型酒：
春生堂，福建省泉州，属于保健养生酒的一种，始于1820年，它以30余种名贵地道药材和优质陈年高粱酒、米酒配制而成，其酒质醇正，甘绵爽口。具有滋补身体、舒筋活血、健胃养脾等功效。
青红酒，福建闽侯，黄酒，被誉为闽派黄酒的正宗。青红酒一名起源于公元前202年，至今已有数千年的历史。以古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。其含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。
福建老酒，福建福州，半甜型黄酒，以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂，采用百年传统工艺，精酿而成，贮存多年，酒体具有外观清澈透明，口味独特，香味浓郁等特点。营养丰富，富含氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成分，易被人体消化吸收，可增进食欲。
福建当地白酒虽然在国内没有特别知名的白酒，但是其极具有地方特色，还有很多地方品牌酒，这里就不一一介绍了，要是你知道有其他酒，也可以在下面留言区评论哦，我们一起交流。
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