近期，无论哪种茅台酒，价格都在疯狂上涨，其中，热度最大的当“铁盖茅台酒”莫属。在众多茅台臻品中，“铁盖茅台酒”为什么能独领风骚？成为茅台爱好者的首选呢？
今天，我们就来了解一下这款“铁盖茅台酒”！
铁盖茅台酒的时间跨度为1985年至1996年，铁盖，名为铁盖，其实是铝制防扭断瓶盖，主要的材质是金属铝，具有质轻，耐腐蚀，持久稳定的特点。
通常情况下，铁盖说的是1986年底到1996年8月期间生产的茅台酒，但最早的铁盖，是在1985年，外销飞天茅台酒就开始使用了铁盖。
内销的五星茅台酒，则是1986年底使用铁盖，具体来说，1986年12月24日是第一批五星铁盖，铁盖出现的最晚时间是1996年8月份。
虽然在2000年以后，茅台酒厂曾经为某款定制酒使用过金属瓶盖，人们私下里称其为“新铁盖”，但由于这款酒数量很少，又不对外公开发售，市场上很少得见，所以，当人们提起“铁盖”，一般都指的是1986-1996年出厂的铁盖茅台。
既然都过去了这么久的时候，为何还是茅台爱好者的首选呢？
一、情怀
对于情怀这种东西，不是三言两语就能解释得清楚的。特别是对于70、80年代的那代人来说，铁盖茅台成为了他们的年代记忆。他们的人生第一杯茅台酒，就是从拧开红红的铁盖开始。
一瓶小小铁盖，包含了他们所有青春！
二、饮用价值
几乎所有的白酒陈放久了，都会出现“陈味”或“老酒味”。到今年为止，最早出厂的铁盖茅台已经有了30年的酒龄，最晚的那批，也在20年以上。陈放二三十年的茅台老酒，恰好到了口感醇熟的黄金时代。
从色泽上来看，酒体莹润透亮，微微泛黄，有淡淡的琥珀质感。
从香气上来嗅，酱香典雅，有甜香、焦香等复杂香气，有绽放之感，气韵悠长，似余音绕梁，多日不绝。
从口感上来品，酒体饱满、粘稠，有一丝丝辛烈转化为绕舌绵柔的舒适之感。
因此铁盖茅台又被誉为世间佳酿，“此酒只应天上有，人间哪得几回尝。”
三、稀缺性
通过上图可以看出1986-1996年的茅台酒产量很低，截至到1996年茅台产量都没有突破5000吨。
而2010-2019年的基酒产量，2019年茅台基酒产量已经达到4.9万吨，而2020年上半年茅台酒基酒产量 3.67 万吨，超过2019年上半年茅台酒基酒产量 3.44 万吨，2020茅台酒基酒产量突破5万吨。
在去年的“茅台酒质量大会”上，茅台集团方面表示；2021年，茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，系列酒产量目标为2.9万吨。
所以稀缺是茅台酒升值的核心因素，铁盖时期的茅台酒产量本来就低，再加上这么多年消耗掉的，存世至今的已经越来越少了。
铁盖虽然不是年份最老的茅台酒，但在升值空间上毫不逊色。它和三大革命、前五背飞一样，代表一个时期，拥有自己的绰号。后来的茅台酒中，鲜有这样的殊荣。
铁盖茅台上市时正值茅台酒开放市场化，许多人对茅台酒最早的印象就是这瓶金属盖茅台。铁盖茅台也因为这些历史原因，饱受茅台藏家的追捧，被深深藏于酒柜之中。
