提起山东白酒行业的现状，确实低迷，让人十分遗憾。
在上个世纪的九十年代，要说山东白酒为中国第一知名度的白酒，一点也不过分。可是发展到现在，却没剩下几款可以拿得出手的白酒。以下介绍的这几款白酒，正是曾经红极一时的山东白酒。
孔府家酒
此款酒的原产地为山东曲阜。或许你没听过这个地方，但是一提到孔子故乡，你肯定就不会陌生了。孔府家酒的酿造历史可以追溯到明朝，酿制此酒的初衷，是为了祭祀孔子，后来逐渐成为官家用的酒。
1993年，孔府家酒砸下一千万的重金，获得当年央视的标王，并在央视推出广告，相信很多人到现在都还记得，就是：孔府家酒，让人想家。同时，孔府家酒还邀请了当时正红的女明星为这款白酒进行代言。
这个广告一被央视推出，这款酒瞬间风靡全国，当时，孔府家酒的年销售额瞬间翻出好几倍，创下了惊人的成绩。
后来，由于种种原因，孔府家酒被多次转卖，最终被老白干合并，不再有昔日的风采。但它的酒质还是值得品鉴的，它的酒液清澈纯净、香味浓郁，尤其是谷物香气十分明显，清香淡雅，入口微辣而后逐渐变甜，微微有些烧喉，但整体给人的感觉是很舒服的。
孔府宴酒
很多人会将孔府宴酒与孔府家酒混淆，但实际上，这两酒是分属于两家不同的酒厂，在孔府家酒1993年获得央视标王之后，1994年，孔府宴酒以三千多万的价格成功夺下了“央视标王”。
同样，依靠中央电视台的广告，孔子酒宴的销量也达到了顶峰。据统计，其年销售额达到9.18亿元，在全国白酒行业中排名第四。
但后来，由于过度开发和基础不足，孔府宴酒于2019年转卖，自此，一代标王陨落。
然而，作为20世纪90年代的主导白酒，其质量和口感是不容置疑的。但是现在市场上很难买到孔府宴酒，而且大多是假酒。
秦池酒
1995年，秦池以6666万元的价格中标。当时秦池还只是一家小酒厂，就因为这次中标，身价一日千里，翻身成为当时白酒界的巨头。
1996年，尝到甜头的秦池酒再次以3.2亿元中标，位列全国白酒行业前三，一时之间，风光无人能及。但过于快速的扩张，酒厂的产量无法跟上销量，即使是进行工厂扩建，也无法解决眼下的危机，而酒厂的经营者又在此时做出了一个无法挽回的错误决定。
1997年，秦池爆发了掺酒精卖假酒的事件，引起轩然大波。同年，秦池酒厂销量暴跌。从此秦池酒开始没落就。
时至今日，除了孔府家酒还剩下小的名气外，其他两家均都销声匿迹。
同时，随着三代中央的白酒标王的衰败，山东白酒行业的发展也受到了阻碍。没有可以挑大梁的白酒品牌，致使了山东的白酒无法走出省外。
然而，山东人以好酒著称。在山东省的137个县中，足足有300多家白酒厂。虽然他们无法走出省外，但他们生活得很幸福。
从全国来看，像山东的各种白酒一样，不知名的好酒数不胜数。如今，酒精勾兑酒泛滥，即使是保持着初心，用纯谷物进行酿酒，也逃不过没落的结局，就像下面这款酒一样。
缘得仿台酒的酿酒人为游艳，是我国著名的品酒大师。他与数家茅台酒厂进行合作，历时五年时间，打磨出这款好酒。
这款酒的香型继承了茅台的酱香型，其酿造工艺也采用老茅台人的传统手法:高温蒸、高温堆积、高温酿造、九次蒸、八次发酵、七次提酒。这才是茅台人对好酒真正的追求。
这款白酒的酒液晶莹剔透，仔细看呈微黄状，酒花密集浓郁，不易消散。香味纯正，恰到好处，香而不艳，香味浓而不乱。
这款酒虽然知名度不高，但品质堪比同价位的好酒。
缘得仿台酒的酱香味突出，酸度轻微，呈鲜黄色，酒质光洁，无杂质，口感香醇。当你的味蕾刚一接触这款酒时，浓郁的酒香就会充满你的口腔，然后一层层的酒味和香味就会在你的口腔中慢慢扩散。舒适柔和后，口中的酒香会持续一段时间，让人特别难忘。
