山东的这3款“憋屈”名酒,曾经火遍全国,如今放在超市却被嫌弃

作者:四度酒话 更新时间:2023-01-08 23:50 阅读:694

提起山东白酒行业的现状,确实低迷,让人十分遗憾。


山东的这3款“憋屈”名酒,曾经火遍全国,如今放在超市却被嫌弃


在上个世纪的九十年代,要说山东白酒为中国第一知名度的白酒,一点也不过分。可是发展到现在,却没剩下几款可以拿得出手的白酒。以下介绍的这几款白酒,正是曾经红极一时的山东白酒。


孔府家酒


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此款酒的原产地为山东曲阜。或许你没听过这个地方,但是一提到孔子故乡,你肯定就不会陌生了。孔府家酒的酿造历史可以追溯到明朝,酿制此酒的初衷,是为了祭祀孔子,后来逐渐成为官家用的酒。


1993年,孔府家酒砸下一千万的重金,获得当年央视的标王,并在央视推出广告,相信很多人到现在都还记得,就是:孔府家酒,让人想家。同时,孔府家酒还邀请了当时正红的女明星为这款白酒进行代言。


这个广告一被央视推出,这款酒瞬间风靡全国,当时,孔府家酒的年销售额瞬间翻出好几倍,创下了惊人的成绩。


后来,由于种种原因,孔府家酒被多次转卖,最终被老白干合并,不再有昔日的风采。但它的酒质还是值得品鉴的,它的酒液清澈纯净、香味浓郁,尤其是谷物香气十分明显,清香淡雅,入口微辣而后逐渐变甜,微微有些烧喉,但整体给人的感觉是很舒服的。


孔府宴酒


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很多人会将孔府宴酒与孔府家酒混淆,但实际上,这两酒是分属于两家不同的酒厂,在孔府家酒1993年获得央视标王之后,1994年,孔府宴酒以三千多万的价格成功夺下了“央视标王”。


同样,依靠中央电视台的广告,孔子酒宴的销量也达到了顶峰。据统计,其年销售额达到9.18亿元,在全国白酒行业中排名第四。


但后来,由于过度开发和基础不足,孔府宴酒于2019年转卖,自此,一代标王陨落。


然而,作为20世纪90年代的主导白酒,其质量和口感是不容置疑的。但是现在市场上很难买到孔府宴酒,而且大多是假酒。


秦池酒


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1995年,秦池以6666万元的价格中标。当时秦池还只是一家小酒厂,就因为这次中标,身价一日千里,翻身成为当时白酒界的巨头。


1996年,尝到甜头的秦池酒再次以3.2亿元中标,位列全国白酒行业前三,一时之间,风光无人能及。但过于快速的扩张,酒厂的产量无法跟上销量,即使是进行工厂扩建,也无法解决眼下的危机,而酒厂的经营者又在此时做出了一个无法挽回的错误决定。


1997年,秦池爆发了掺酒精卖假酒的事件,引起轩然大波。同年,秦池酒厂销量暴跌。从此秦池酒开始没落就。


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时至今日,除了孔府家酒还剩下小的名气外,其他两家均都销声匿迹。


同时,随着三代中央的白酒标王的衰败,山东白酒行业的发展也受到了阻碍。没有可以挑大梁的白酒品牌,致使了山东的白酒无法走出省外。


然而,山东人以好酒著称。在山东省的137个县中,足足有300多家白酒厂。虽然他们无法走出省外,但他们生活得很幸福。


从全国来看,像山东的各种白酒一样,不知名的好酒数不胜数。如今,酒精勾兑酒泛滥,即使是保持着初心,用纯谷物进行酿酒,也逃不过没落的结局,就像下面这款酒一样。


缘得仿台酒的酿酒人为游艳,是我国著名的品酒大师。他与数家茅台酒厂进行合作,历时五年时间,打磨出这款好酒。


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这款酒的香型继承了茅台的酱香型,其酿造工艺也采用老茅台人的传统手法:高温蒸、高温堆积、高温酿造、九次蒸、八次发酵、七次提酒。这才是茅台人对好酒真正的追求。


这款白酒的酒液晶莹剔透,仔细看呈微黄状,酒花密集浓郁,不易消散。香味纯正,恰到好处,香而不艳,香味浓而不乱。


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这款酒虽然知名度不高,但品质堪比同价位的好酒。


缘得仿台酒的酱香味突出,酸度轻微,呈鲜黄色,酒质光洁,无杂质,口感香醇。当你的味蕾刚一接触这款酒时,浓郁的酒香就会充满你的口腔,然后一层层的酒味和香味就会在你的口腔中慢慢扩散。舒适柔和后,口中的酒香会持续一段时间,让人特别难忘。


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