华夏酒报记者 刘震东
高卫东表示，“十四五”期间能否再进行增产扩能，要进行严苛、审慎、科学的论证和研究，特别是要认真地对酿造核心区的用地容量、生态环境承载力、微生物菌群、原辅料供给、能源保障和人力资源配备等方方面面进行综合性考量。
“在接下来的工作中，我们将以高质量发展统揽全局，保持战略定力，再接再厉、乘势而上，组织和凝聚好全体员工和各方力量，统筹抓好疫情防控、生产经营和改革发展各项工作，以高质量发展的实践成果更好地回馈国家、回馈股东、回馈社会。”6月9日，在贵州茅台2020年年度股东大会上，贵州茅台董事长高卫东16次提及“高质量发展”一词，由此可见，“高质量发展”将成为贵州茅台未来发展的重中之重。
高质量发展是“十四五”乃至更长时期我国经济社会发展的主题，关系我国社会主义现代化建设全局。
高卫东指出，在“十四五”乃至更长发展时期，贵州茅台将以高质量发展统揽全局，着力固根基、扬优势，补短板、强弱项，其实践要义就是各项工作都要追求高质量，方方面面都要体现高质量。贵州茅台的主要抓手就是以优秀的茅台传统文化为内核和根基，塑造和凝聚形成强大的精神力量，不断夯实发展基础，筑牢保障，奋力打造品质、绿色、活力、文化、阳光的“五星茅台”，护航茅台高质量发展。
“我们有决心、有定力，持续夯实企业发展根基，确保茅台实现高质量发展。”高卫东代表贵州茅台董事会如此表态。
在交流环节，针对股民比较关心的几个问题，高卫东进行了坦诚的交流。
很多股东提出，在茅台酒供不应求、市场特别紧俏的情况下，贵州茅台进入“十四五”，是否有产能扩建的考虑。
“这个问题是早在十年前就提出来了，那时贵州茅台启动了相关的论证，从论证到实施到投产达产，历时十年左右，才达到了今天茅台酒产能5.53万吨这个目标。”高卫东坦诚地答复说，“茅台特别是茅台酒作为高度依赖特殊生态环境的白酒酿造企业，随着产能不断提升，我们到现阶段更应该也更要关注生态环境的承载力和资源的匹配性。所以，‘十四五’期间能否再进行增产扩能，要进行严苛、审慎、科学的论证和研究，特别是要认真地对酿造核心区的用地容量、生态环境承载力、微生物菌群、原辅料供给、能源保障和人力资源配备等方方面面进行综合性考量。否则，可能因为我们盲目地追求规模和数量而失去了最为重要的品质要求。”
对于大家关注度比较高的“关于产品质量管控”问题，高卫东指出：茅台一直都是“以质求存”，产品品质是第一位的，这是贵州茅台行稳致远的基石。通过多年的持续耕耘和巩固，贵州茅台已经建立起较为“硬核”的质量标准和完善的食品安全管控体系。
高卫东具体从三个方面阐述了贵州茅台将如何抓好质量管控和食品安全工作：
01
思想上高度重视
贵州茅台将大力弘扬工匠精神，坚守传统工艺，坚持把“视质量为生命”作为至高信仰，渗透到每一个茅台人的骨子里，让坚守品质成为全员职业操守和行动自觉。坚持成本服从质量、产量服从质量、效益服从质量、速度服从质量“四服从”原则，本着对消费者负责、对企业发展负责的态度，持续地做好、做精茅台酒的品质。
02
工艺上精益求精
茅台酒拥有一整套复杂、严苛、漫长的酿造工艺，一瓶普通茅台酒从原料准备、酿造到产品出厂，要经过30道工序、165个工艺环节，至少5年时间，所以有一句话：“茅台是和时间做朋友的产品”。如今，贵州茅台建有高粱、小麦认证基地，并建立了三级原料检验机制，不断提升原料管控能力；对制酒、制曲、勾兑等主要工艺环节实施严格监管，操作执行精益求精，并运用信息化、数字化手段，对关键环节和指标开展全过程数据采集、监控和分析，确保茅台生产质量的持续稳定。
03
管控上更加严格
经过长期的建设，贵州茅台紧紧围绕茅台酒全生命周期，坚决以零容忍的态度抓好质量管控各项工作，强化全产业链质量控制，构建起采购、过程、产品、服务质量四个维度的质量评价体系，实现了对原辅材料、与酒接触材料、产品形成全过程等关键环节的有效管控。接下来，贵州茅台将持续完善质量管控和服务体系，坚决强化落实质量管控，确保始终卓越的产品质量和服务质量。
今年是“十四五”的开局年，当前，我国经济稳中向好、长期向好的基本面没有改变，随着城市化进程加快，消费需求持续升级，白酒行业将迎来更大发展空间；白酒限制性政策的解除，产业调整也随之打开，行业发展更加注重质量和效益，并不断向优势品牌、企业和产区集中；通过多年培育，酱酒白酒的消费人群在不断地增加，酱酒文化不断深入人心，市场潜力不断挖掘释放。总体来看，“十四五”期间，将迎来国内经济持续向好、政策环境持续优化、酱酒产业持续发力“三重利好”叠加的战略机遇期。
“十四五”期间，贵州茅台将坚持以高质量发展统揽全局，坚决守好质量、安全、环保“三条生命线”，牢牢把握白酒发展的时代机遇，全方位提升企业综合实力。
高卫东提出，要构建品质茅台、绿色茅台、活力茅台、文化茅台、阳光茅台的“五星茅台”作为抓好高质量发展的具体抓手。
简单来说，品质茅台就是要持续巩固“以质求生”的核心竞争优势，始终确保“一流的产品，卓越的品质”；绿色茅台就是要筑牢生态屏障，提供让消费者放心饮用的绿色安全食品；活力茅台就是要激发企业内生发展动能，推动各类创新要素不断集聚；文化茅台就是要聚焦茅台文化内核，深度挖掘文化价值，丰富文化内涵，着力提升品牌的竞争力、影响力；阳光茅台就是要严格按照上市公司章程和规则，不断提高企业治理能力和水平，确保公司的管理、治理更加规范高效。通过构建“五星茅台”，贵州茅台要推动生产质量、市场营销、品牌文化、安全环保、企业治理、改革创新等各个方面都实现高质量发展，也确保能够最大程度地为股东创造效益和回报。
“茅台当前和未来仍具备良好的内、外部发展环境和条件，只要我们坚定信心、彼此信任，共同维护好茅台企业形象，一定会推动茅台行稳致远，实现共赢发展。”高卫东说：“我始终认为，无论是茅台的投资者，还是茅台的管理者，我们的初衷和共同的愿望都是一致的，都是希望茅台发展越来越好，所以希望能和大家一道，把茅台的事情做得更加辉煌。”
