原创 记者 段伟林 华夏酒报 今天
在相继走过南昌曾品堂老酒博物馆、吉林省酒文化博物馆、遵义酒文化博物馆后，“云游老酒博物馆”活动再次北上，来到山东济南，3月20日14:00，《华夏酒报》联合老酒收藏大家举办的“云游老酒博物馆”第四站活动在新华社现场云直播平台准时开播。
第四站走进的茅台品鉴收藏馆，馆长是山东鲁供糖酒有限公司董事长、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、著名陈年老酒收藏家许大同，他的这些身份汇集到一起共同讲述了一个关于“茅台老酒收藏”的品牌故事。2018年，茅台集团授予许大同年度“风雨同舟”奖，与茅台携手的近四十年，许大同是茅台最执着的经销商，也是茅台最好的宣传员。
茅台品鉴收藏馆筹建于2007年，位于济南市经十路路口，外观是一座特别气派和别致的三层楼房，一楼作为国酒茅台的专卖店，服务于大众消费市场，二层和三层是茅台老酒收藏纪念馆，大量的名酒陈列其中，许大同介绍道：“从1984开始茅台酒收藏，现在馆内共有4000多种茅台纪念酒，总计3万多瓶。”
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茅台老酒的背后——传承与纪念
许大同,山东梁山人,从经销白酒到收藏酒,从单纯热爱到传播酒文化,与品鉴老酒价值,他已与酒业结缘近40年，1984年是许大同收藏的开始。
许大同指向满墙陈列柜中的一个小隔间，里面陈列着外形相同的三款茅台酒，他指着最靠右边的一瓶酒说道：“1984年春节，我给父亲买了两瓶茅台酒，父亲叫来家中亲戚团聚喝了一瓶，父亲是个好喝酒的人，我便以为另一瓶也被喝了。1994年父亲去世前，让我从柜子里拿出了另外一瓶酒，父亲那时告诉我说：‘大同呀，酒要喝一瓶留一瓶，留个念想。’”这瓶酒也成为了父亲留给儿子的遗产，在许大同的眼中，酒已不仅仅是酒，它是热爱更是情感的传递，文化的传承，这瓶由父亲传给他的酒还将传给子孙后代，继续在岁月中传承下去。
在之后的年头，许大同与茅台的关系越来越密切，他以一己之力，开创性地开展了专卖店试点，并牵头建立了全国第一家茅台酒专卖店。并在老酒收藏领域颇有建树，建立了最早的“茅台品鉴收藏馆”。
在这个馆中，许大同收藏的最老藏品是一瓶1956年的茅台酒，许大同介绍：“这酒存量很少，喝一瓶少一瓶，现在其价值有百万元，拍卖市场一般也不会把它拿出来拍卖。”面对记者提出在所有藏品中最爱哪几瓶酒的问题，许大同笑道：“今天买的新酒过十年二十年也都变成了老酒，对于这些茅台酒我都比较中意。”
这座由许大同建立的茅台品鉴收藏馆中具体有哪些藏品呢?
面向直播镜头，许大同首先介绍了博物馆二层陈列的各种茅台纪念酒，包括中国十大青铜器酒、历史老土陶瓶;国家大事纪念酒，如1999年建国五十周年中央电视台特制50年纪念酒、2000年跨入新世纪纪念酒、香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒、遵义会议纪念酒、建国60周年特制酒、中国世博会43个国家与34个省市自治区纪念酒等;还有人物、生肖等其他类型纪念酒，如金马甲十二生肖酒、十大花鸟纪念酒、典藏酒、茅台会特制纪念酒、1680典藏酒、茅粉节纪念酒、通州建桥开通仪式纪念酒、巴拿马金奖100周年坛酒与纪念酒、盛世帝都纪念酒、高尔夫酒、国画酒、国博酒、企业家专用酒、饮水思源邓小平纪念酒、许世友纪念酒、百年巨匠张大千纪念酒、成龙特制酒等。
在以上这些收藏酒中，一些主题纪念款出厂不过几十瓶甚至几瓶，其中部分藏品价值已达几十万元甚至百万元，这些具有历史纪念价值的酒在市场上已很难寻到。
除纪念酒外，许大同的藏品还包括不同年代与不同规格大小的茅台酒，许大同说道：“正是中国人的传统习惯才使得中国有那么多的老酒。”
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茅台鉴藏——生命力与文化推广
许大同在镜头前谈起茅台的发展历史如数家珍，随着镜头推进至陈列柜上摆放着的几瓶贵州大曲，许大同介绍道：“在茅台酒厂的历史上，最早除了茅台酒就是贵州大曲，贵州大曲之前叫红粮窖酒，卖散酒，1976年6月改名为贵州大曲，后来茅台酒厂又推出了茅台威士忌和一款茅台女王酒。在90年代前，茅台只产以上几款酒。”
在茅台品鉴收藏馆中，除数量繁多的茅台收藏酒外，馆中墙壁上还挂着颇多的历史照片与书画，记录着摆放在博物馆中的老酒与人物的故事，也展示着与白酒同属传统文化的书画魅力。在二层的大厅里有一张巨幅图片，图片拍摄于1915年2月20日的巴拿马万国博览会会场，图片上人山人海，当时这场博览会参会人数超过百万，史无前例，茅台酒与巴拿马万国博览会的缘分也在这时段开启。
经过长年工作的积累，许大同对老酒领域颇有心得，在鉴别与文化推广上作出了极大努力，除建立茅台品鉴收藏馆外，许大同还携手季克良将多年收藏心得著成《国酒茅台鉴藏——著名收藏家许大同的收藏世界》一书 ，无私奉献给广大的“茅粉”。目前，许大同还在编辑一套茅台鉴赏书籍，初步定稿《中国茅台酒大同典藏》，他还在与其他老酒收藏爱好者讨论沟通，在原有基础上增加了近年收藏的酒与中国礼仪，将收藏酒分为陈年酒、普通酒、定制酒等十大类，以期以更完美的方式呈现给读者。该书目前有厚厚的四大册样书，大致在国庆节后出版。
针对网友提出的如何进行老酒收藏及如何鉴别真伪好坏的问题，许大同指出老酒收藏最好选择高度酒和知名酒，如四大名酒、老八大、新八大、十七大名酒。收藏酒首先要看酒的品相，看外盒包装是否完美，破损包装会影响收藏价值，其次要看酒瓶商标背标是否完好，看瓶盖胶帽是否破裂，看瓶子是否有污染，还要统一看盒子、商标、背标、胶帽上的年份，具备老酒的专业知识与积累下来的眼光才能更好的鉴别老酒真伪。
许大同补充道：在收酒时他会拿起酒瓶摇一摇，通过声音辨别瓶内剩余酒体质量与容量，用高倍强光手电照辅以放大镜观察，瓶身有眼儿就可能存在老瓶装新酒的造假问题。那老酒如何饮用呢?许大同指出老酒是有生命的，要先将老酒倒入储酒器摇晃醒酒，老酒较新酒酒精度低，有陈香。
有些人收藏老酒是爱好，注重欣赏老酒的故事性与文化性，有些人看好老酒的价值增长空间，注重老酒的市场和增值性。许大同认为，这些都是好的，但他看得更长远，他将老酒收藏看作一种行业责任的承载。“文化是消费的根，中国白酒恰恰是最根红苗正的文化，让白酒文化引领白酒消费，这是我要做的事情。”
温馨提示：缘来缘往，聚散离合，人之一生，总离不开三杯两盏淡酒。3月23日下午2：00，请大家走进酒缘居名酒收藏馆，跟随卢其亮先生溯源历史老酒，品真回味岁月。
