近日，四川省食检院组织召开重点实验室第一届学术委员会第一次会议。省市场监管局，四川省食品检验研究院、江南大学、泸州老窖股份有限公司、四川源坤教育科技、川大锦江学院、成都海关技术中心等相关监管部门、院校、科研院所、检测机构、企业的领导及专家等60余人参加会议。
会议宣读了重点实验室副主任及学术委员会副主任聘任通知，第一届学术委员会成立通知。著名白酒专家、“源坤”创始人钟杰，被聘任为国家市场监管重点实验室(白酒监管技术)第一届学术委员会委员。
著名白酒专家、“源坤”创始人钟杰
会中，各位专家围绕《重点实验室管理办法》《重点实验室建设方案》进行讨论，提出工作建议。省食检院将认真梳理专家建议意见，围绕创建计划任务书，聚焦白酒监管痛点、行业发展难点、消费舆论热点，明确科研方向，细化研究内容，全面完成各项建设任务。
国家市场监管重点实验室(白酒监管技术)
国家市场监管重点实验室(白酒监管技术)是由四川省食品检验研究院联合江南大学、泸州老窖股份有限公司共同创建，开展“产学研检”联合研究。
面向白酒质量安全监管及应急重大需求，跟踪国内国际研究前沿，以白酒全链条、全要素为研究对象，探明解决白酒监管难点、痛点、堵点的理论与方法，融合全国白酒检验、科研、教育等优势资源，成为市场监管总局在白酒安全监管方面的重要技术支持和可靠参谋。
围绕白酒监管技术在危害物识别、检测方法适应性差、机制机理研究不深入等瓶颈问题，开展危害成分筛查与控制、标准体系、基础机理、中小微企业品质提升等研究，以实现科学监管、风险监管、全程监管为目标，引领白酒市场监管技术创新，培养高水平科研人才团队。力争在 2 年建设期内在白酒危害物控制、新风险挖掘识别、标准研究等方面建设成为在全国具有重要影响力的重点实验室，5 年内成为国内一流的白酒监管技术综合研究创新平台。
该重点实验室的成立对解决白酒监管、产业发展中的关键科学问题和在监管、产业发展技术支撑等方面具有十分重要的意义。
相信依托国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）在内的专业化、规范化、创新型的高水平科研平台，白酒市场将汇聚更多产学研创新资源，不断攻克行业关键共性技术，推进白酒行业的技术进步、产业升级，源坤也将为此贡献自己的力量：
第一，依托全国众多生产企业、经销商及相关领域学员，促进重点实验室对白酒酿造全产业链风险的评估调研工作；
第二，基于在白酒行业长期实践，进一步强化重点实验室在白酒行业标准制定和修订工作；
第三，利用长期从事酒业人才培养的经验，推进白酒监管及标准方面知识的普及培训工作；
第四，基于在品质表达方面的研究，继续深化对白酒品质的生活化表达，同时促进研究成果的转化应用。
