马上临近2022新年,相信大家都在物色着酒水为迎新春做准备,面对市面上五花八门,品种繁多的各式白酒犯了嘀咕,不知道如何鉴别哪一款才是好酒,值得购买。
今天就给大家分享一些在选购白酒时应该特别注意的事项,避免买到劣质品,跌入商家的圈套。
1. 看配料表
在中国,正规的白酒都是由粮食、谷物酿造的。因为香型不同,主用原料也会有所差异。浓香型白酒原料一般以高粱为主,糯米、小麦、大米等为辅;清香型则采用大麦和豌豆制成,而酱香型则只有高粱、小麦、水。原理都是原料加入“酒曲”发酵蒸煮而来。
所以不论任何香型的白酒,在选购时可以查看生产配料表,如果出现其他物质,例如“食用酒精”、“食用香精”、香料等添加剂,应当属于酒精酒,而非纯酿食酒。这种酒品质差、容易上头,喝多了可能会影响身体健康,不建议招待或自饮。
贵州黔茅酒
2. 看执行标准
白酒的生产可分为固态法、固液态法、液态法,产品价格一般也由高到低。
固态法也就是粮食酿造,不添加任何酒精化学物质,呈香物质都是依靠粮食自身发酵产出。是不含任何化学添加剂的。不同香型的白酒,执行标准也不同。
浓香型白酒 | GB/T 10781.1 | 酱香型白酒 | GB/T 26760 |
清香型白酒 | GB/T 10781.2 | 米香型白酒 | GB/T 10781.3 |
凤香型白酒 | GB/T 14867 | 豉香型白酒 | GB/T 16289 |
特香型白酒 | GB/T 20823 | 芝麻香型白酒 | GB/T 20824 |
浓酱兼香型白酒 | GB/T 23547 | 老白干香型白酒 | GB/T 20825 |
而固液态法生产的白酒,通俗点就是一半酒精,一半粮食酿造。
执行标准:GB/T20822
液态法则指以食用酒精为基酒,加入调香剂或食品添加剂勾调而成。
执行标准::GB/T20821
应当在选购白酒时,可以查看产品信息表上的执行标准,以鉴别自己是否买到货真价实的纯粮食酒。
3. 查看生产厂址
我曾经在商场里看见过一款酒,名字叫什么忘记了。销售员非常热情地跟我推销这款产品,说是“酒都”茅台镇生产的,正宗的好酒,喝着怎么怎么好喝,包装盒上也印着仁怀茅台镇几个字眼。正被销售员忽悠的拿捏不定时,我突然发现酒是浓香型的。我心想不对呀,茅台镇不是产酱酒最出名吗,我再翻到后面看生产地址。发现是江苏某个地方的!再一看执行标准:GB/T20821,标准的酒精酒。
中国白酒的生产地有很多,如四川宜宾的五粮液、泸州市的泸州老窖;山西省汾阳市杏花村的汾酒;广西桂林的米酒;贵州仁怀市茅台镇的茅台等等;在马太效应的影响下,一些优秀的中小企业也会向其聚拢。
以上就是分享一些购酒经验所得,赶快收藏学习起来吧!