10月10日，新城地产南京公司专场“白酒专业品评”沙龙，在无痕酒业研究院举办，本次沙龙以生动的讲解和现场品评白酒相结合的方式进行。
当下白酒行业品牌众多，鱼龙混杂，一般消费者很难辨别一款酒的优劣，对于酒的真实性价比也无法做出一个正确的判断。消费者想要买到高性价比、品价比的真正的优质好酒，那就需要懂酒、知酒、会品酒。
纵观世界各国美酒，唯中国传统白酒别具一格。中国传统白酒不仅仅是酒，它更是一种传承千年的民族文化，它演绎着东方大国的生活方式，亘古至今。
此次沙龙的目的是为了普及中国传统白酒优秀的历史文化、酿造工艺、白酒品评等方面的知识，加深对中国白酒产业的正确认知，着力让更多人知酒、懂酒、爱酒、喝优质好酒。
沙龙环节一
带领大家了解中国白酒产业
无痕酒业研究院工作人员生动讲解与视频相结合，为大家讲述了中国白酒产业的现状，以及研究院创始人张晶晶先生的寻酒历程。
白酒寻酒人张晶晶先生为了让消费者喝到一杯真正的放心酒，纯酿酒，他的足迹遍布国内数百个酒厂。成立研究院，旨在让更多的人懂中国白酒，也为懂白酒的人找到好酒。
沙龙环节二
参观研究院展厅
无痕工作人员带领大家参观展厅，从世界酒文化，谈到中国白酒的起源、文化及发展，对中国白酒的传统酿造工艺、十二种香型、固态白酒特点、收藏价值及品质魅力等方面进行深入浅出的讲解，带领大家领略中国传统白酒的大成之美。
中国传统白酒除了原料的选取十分讲究之外，酿造工艺上也十分复杂、严苛，经蒸煮、发酵、蒸馏，陈化老熟，如此才能酿造出一口醇厚的佳酿。好生态、好粮食、老窖池、酿酒大师、酒窖窖藏、酒体勾调缺一不可。
沙龙环节三
白酒品评
此次沙龙，尤其注重品酒环节，无痕酒业研究院准备了6种不同酒体的酒样，有酒精酒、固液态酒，以及不同度数、品牌、品质的酒体。
无痕研究院工作人员带领大家从色、香、味等不同维度认识不同酒体的不同特性，通过对不同酒体的品评，以便大家掌握白酒品评的步骤和技巧，了解优劣质酒的区别，以及加深对白酒品评的理解。
在白酒品评环节，参与沙龙活动的人员表示，这样的方式更接地气，更为有效。
通过此次白酒专业品评沙龙活动，大家更真实地感受到了中国传统白酒文化的悠远流长，中国传统匠心酿造工艺的大美境界，以及高端优质白酒的的舌尖魅力。也让我们共同期待下一次沙龙活动的到来。
