鸡尾酒起源于美国，近两年受到了许多年轻人的喜爱。世界公认的6大基酒分别为金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰、威士忌和白兰地，并没有中国白酒。中国白酒能调制鸡尾酒吗？
一直以来，大家都说调酒中的基酒选择讲究要在包容其他味道的同时，还能保持住自己原本的风味。中国白酒度数往往较高，独有的酿造方法使得酒中呈香、呈味物质要比国外洋酒丰富，容易喧宾夺主，造成难以兼容的现象。所以国外通常用金酒、龙舌兰、伏特加等作为基酒，因为他们大多没有那么强的“侵略感”，可以比较和平的与其他味道共处。
然而，小编不是很认同这个观点。许多朋友第一次喝洋酒，都很难感受酒中的美感，除了怪异的感受并无其他，高度数+独特的风味，对味蕾的刺激让人难以接受。这就跟外国人喝白酒一样，同样会因为不习惯而感觉难以品味白酒的美。所以对于不熟悉白酒味道的外国人而言，用白酒调制鸡尾酒，或者说用白酒调制他们所习惯的口味的鸡尾酒，自然不容易。
而中国人没有喝鸡尾酒的习惯，更足够多的时间探索鸡尾酒的调制，短时间内，没有出现一种让人惊艳的中国白酒作为基酒的鸡尾酒，是情理之中的事。
但可以肯定的是，用白酒调制鸡尾酒，虽不是主流鸡尾酒的调制方法，但调制得当，绝对能打开白酒的另一扇大门。
随着鸡尾酒在年轻人群中的流行，国内调酒师、饮酒场所的经营者，还有许多知名的企业都在探索白酒作为鸡尾酒的调配方式。一方面，吸引年轻人对白酒的兴趣，另一方面，也与时代共进，传播中国白酒的文化。中国白酒领军企业——五粮液创办过以白酒为基酒的调酒比赛，国内外达人以五粮液出品的白酒作基酒，自由调制鸡尾酒创意产品。这样看来，白酒不仅可以用来调酒，而且还将是一种趋势。
随着中国文化自信的崛起，白酒的饮用方式肯定
将会变得更加的多样化。近年来“中国风”酒吧的留香，也让许多“中国风鸡尾酒”流行起来，市场对此的探索也将更多。
对于以白酒酿制的鸡尾酒，你怎么看呢？
