泱泱华夏、礼仪之邦，白酒作为中国文化的载体之一，不仅仅是一种饮料，更是一种传承。1862年西南首富华联辉为秉孝心偿母亲夙愿，于茅台镇创立的“成裕烧坊”（后更名为“成义烧坊”），开创了中国名酒引领的新时代。
1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖的“茅酒”，就出自“成义烧坊”华茅二代宗师郑应才之手。一代代华茅传人从历史荣光中汲取传承的力量，校准前进的方向，以敢为人先、勇于开拓的精神品格，锐意进取、接续奋进，推动着华茅一系跨越式的发展。
中国传统民间技艺是中国民间传承下来的工艺，有着悠久的历史，每一门技艺都烙着民族的印记，也承载着先人的智慧。但人类在步入新文明之后，制造工艺达到前所未有的发达，很多传承的技艺渐渐退出历史的舞台。时间，成为了技艺传承最大的考验。
华茅一系传承至今已有五代传人，每一代传人都有自己特殊的历史使命。对于华茅第四代宗师的张富杰而言，始终谨记师傅的教诲，刻苦历练技艺，只为把华茅一系的文化、百年华茅的酿酒技艺传承下去。
在三十多年的酿酒生涯里，他在珍酒厂当过工人，在茅台酒厂当过技术骨干。但在他的心里始终保持着一个愿望，就是拥有一家属于自己的酒厂。因为只有这样，才能够好好地将师傅传授自己的酿酒心得和体会付诸实践。
择一事终一生，在多年的努力下，张富杰终于在上个世纪九十年代，于水质最好的茅台镇观音寺赤水河畔建起了一座“小酒坊”。数个春夏秋冬，张富杰始终坚持“端午采曲、重阳下沙”，恪守师傅教授的华茅技艺酿造美酒。
这个曾经的“小酒坊”经历了几十年的风风雨雨，现在已经成长为了华味酒业集团，曾经一坛一坛酿造的美酒，现在已高达了85吨。这些稀缺老酒可谓滴滴金贵，更是不可多得的珍惜资源，为华味酒业集团日后的发展，增添了源源不断的“动能”。
江山代有人才出，华茅第五代传承人陈星源已接过张富杰的“接力棒”，他也将谨记师傅的教诲，刻苦历练技艺，把华茅一系的文化、百年华茅的酿酒技艺传承下去。用智慧、用灵魂、用激情、用双手、用汗水，铸就华味美酒的金色品质，给每一位爱酒人士，献上一份来自岁月的礼物。
