贵州省是白酒第一大省，名酒众多。贵州以产酱香型白酒闻名遐迩，是我国酱香型白酒之乡，贵州的茅台镇更是中国酱香白酒圣地，境内白酒业兴盛；贵州酒从一开始茅台的一枝独秀，到后来各类品牌的百花齐放。今天我们就来介绍贵州的十大名酒。
1、贵州名酒·贵州茅台酒
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品，是传统特产酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时也是中国三大名酒“茅五剑”之一。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护；2001年茅台酒传统工艺列入国家级首批非物质文化遗产；2006年国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
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2、贵州名酒·董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。风格既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百香草”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外，在全国名酒中独树一帜。
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3、贵州名酒·国台酒
“贵州国台酒，酱香新领秀”，国台酒也是贵州出的一种酱香型白酒，这种白酒主要是以品质著称的，是先打造好酱香型白酒的品质，再进行白酒的宣传，品质好了，自然也是会在贵州酱香型白酒排名前十；国台酒尊传统茅台镇大曲酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年成品。
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4、贵州名酒·百年糊涂酒
百年糊涂酒窖香浓郁，口感绵甜柔和，回味悠长，留香持久，享有“风来叩户三家醉，雨过开瓶十里香”之美誉，堪称茅台镇之精制佳酿。百年糊涂现有优质酱酒库存近3万吨，且实现年产酱酒1万吨的硬实力，两项数据仅次于贵州茅台约5万吨的年产能、23万吨的基酒储量，与国台酒业近1万吨的年产能和3万余吨的酱酒储量比肩。正是二十年来的厚积薄发，才成就了百年糊涂如今茅台镇三大老酱酒的企业规模。由于对工艺的严格要求，百年糊涂的酱酒是遵循古法“12987”坤沙工艺进行酿造，坤沙产能更是位列茅台镇前列。
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5、贵州名酒·平坝窖酒
平坝窖酒又称金壶窖酒，贵州名酒之一。平坝窖酒工艺较为独特，1961、1963年在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒，1962年以来蝉联五届贵州名酒称号，曾30余次荣获包括中国白酒金杯奖、92纽约国际名酒博览会金奖等在内的国际国内大奖及荣誉称号，全国著名白酒专家周恒刚先生盛赞平坝酒为“酒国精英、黔中神品、平坝奇葩”，1963年正式列为贵州省名酒，荣获贵州省轻工厅颁发的奖状。平坝窖酒属其他香型白酒，酒精含量54%vol。平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。
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6、贵州名酒·安酒
安酒属浓香型白酒，酒精含量54%vol。具有无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥等风格特点。安酒生产则始于三十年代的周记酒坊"醉群芳"，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以来蝉联了历届贵州名酒称号；安酒生产于七十年代采取兼收并蓄的方法，学习引进了浓香型酒的生产工艺，以酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。
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7、贵州名酒·习水大曲酒
贵州习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”。习水大曲酒液无色透明，香味浓郁，爽口绵甜，饮后余香缠绵，经久不散，以后不上头、不辣喉，多饮不宜醉；其试制于1966年，问世于1967年。1979年被评为"贵州省优良产品",1983年被评为"贵州省优质产品"和"贵州省名酒"等各种奖励30多次。在二十世纪八十年代末九十年代初风靡全国、出口韩国日本等海外市场，成为当时中国白酒市场一颗耀眼的明珠。先后荣获"贵州八大名酒"、"贵州省著名商标"等荣誉称号。
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8、贵州名酒·鸭溪窖酒
鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不爆，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有“浓头酱尾，酒中美人”之称。早在民国时期就名噪黔北，尤其前身“雷泉大曲、荣华窖酒”最为驰名，成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，多次评选为贵州名酒。
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9、贵州名酒·湄窖酒
湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产方式，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。
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10、贵州名酒·金沙回沙酒
金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺 酿造。具有微黄透明，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久，大曲酱香的典型风格。金沙窖也是贵州出的一个酱香型白酒，和茅台酒不一样，主要是做中低端市场，价格也不是很贵，本来只是在贵州省内销售的，后面因为和重庆火锅合作开始销售到省外地区，经过短时间的宣传和销售，在我国酱香型白酒当中也算小有名气。
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白酒产业作为贵州省“五张名片”之首，是贵州最有希望塑造出品牌影响力的传统产业。近年来，以“十大名酒”为代表的贵州白酒企业正不断革新工艺，抱团发展，展现出了强大的活力与潜力。未来，随着各名优白酒的持续发展，“贵州十大名酒”或将成为中国人民乃至世界人民识别贵州的“超级符号“。
