饮酒可好可不要贪杯，这句话说的一点都没错。酒喝多了不仅伤身体，而且会让你过度的依赖它，不知道大家有没有人认识高粱，许多好的白酒都是用高粱酿成的，在我们古代的时候最先酿造酒的东西就是用高粱。其实任何含有淀粉的食物以及粮食都可以用于酿酒，而且每一种粮食酿出来的酒品都不一样，口感和风味肯定也是不一样的。有人还用糯米进行酿酒，但是我没喝过南方的朋友应该有喝过。
单一的高粱用来酿酒，酿出来的酒是其他的粮食比不了的，唯一和他能相提并论的应该就是葡萄了，葡萄酒和高粱酒是其他粮食，没办法比的，无论是它的风味还是它的口感以及它的香味都是优等的。那么在众多的酿酒人家里，高粱和葡萄必然是首选的材材料。
现在我的老家还有人在种高粱，因为他们自己会用高粱去做酒用高粱酿酒和用葡萄酿酒是一个概念。老家人也有很多去种葡萄架的。也都是为了自己酿葡萄酒。你别看了，他们虽然文化水平不高。但但是他们对酒的要求还挺高。从我小时候记事开始，我们家还有邻居家，每家都会酿着酒，放到地窖里面。因为他们会在自己家院子里挖一个地窖冬天的时候还可以囤放白菜。
因为在农忙的时候天气会非常的炎热，农民们也非常的累，所以都会从地窖里面拿上几瓶红酒或者是高粱酒，中午的时候喝几杯能够缓解疲劳。放到地窖里面还有一个好处，就是因为地窖下面是比较凉的，所以它相当于冰箱了。比较属于冬暖夏凉，冬天的时候它会比外面的温度要高几度，所以冬天的时候会把白菜以及别的菜放到下面方便保存。而直到现在还有很多家，你还是会有地窖。
很多家里面也会种一小片葡萄，因为酿葡萄酒的时候会需要大量的葡萄，因为农民不过都会很省，所以就自己家种了自己家酿而且自己家种的葡萄其生命力顽强，开花迟，晚熟，能适应干旱气候，产量通常较高，在凉爽气候下种植，通常会出现酸度较高，单宁较粗糙的现象，在炎热气候下种植，通常酸度适中，单宁柔滑优质，口感较为出色。不管单酿还是混酿，都或多或少带有酸樱桃和西红柿芳香。我喝过除了自己家酿的葡萄酒之外，就是我最新购入的一款叫雷盛红酒，它的味道和自己家酿的味道非常的像，让我喝出来了亲切感，因为都是天然的味道特别的纯正酒香特别的诱人。
雷盛红酒具有单一葡萄品种，干红，干白，甜，白白兰地等多种口感，多种防卫的葡萄酒，而且在旧款上极其丰富并且很完善，还在不断的增加红酒的品种，适合各行各业的人以及各种场合去选择。雷盛红酒在2020年度旅行甄选佳酿奖，2021全球超模大赛指定红酒，所以在品质上是值得购入的。愿意分享红酒葡萄酒知识，也愿意和大家交流！
