中国十七大名酒,除了茅五剑以外,00年左右开始到2010年前后这段时间,全部改用新品牌新名称,往中高端进军。
这么做的背景是:1原来的计划经济转向市场经济过程中,白酒行业出现了信任危机,假酒,酒精勾兑等各种事件频出,老百姓对白酒失去信任,只能通过更名来改变消费者的认知。所以90年中后期很多主力产品的酒质都是比较差的。2计划经济时期的定价国家控制,随着市场经济的到来,再定那么低的价格,酒厂将严重亏损,难以经营,但是白酒这种日常消费品又不能随意提价,所以,改名提价,各酒厂的主力产品降质,好酒都用在了新品牌上。(注:茅台,五粮液,剑南春定价比较高,所以不用做这些骚操作)
建国以来,白酒可以分为两大阶段:建国-90年代末左右,00年左右-现在。这两大阶段分的比较粗糙,还可以再细分,但是我觉得大家没必要了解那么细,知道这两个阶段的大致时间就行了。
从酒质的角度来看,90年代末前各品牌的主力产品和00年左右开始的新品牌的主力产品的酒质应该是最好的。建国后,国家主导汾酒,泸州,茅台等优质酒厂研究并且传播酿酒勾兑工艺,各酒厂工艺迅速提升,酒质提升较快。00年左右,各酒厂将好酒质的酒灌装到了新品牌的主力产品的酒瓶中。
所以,对于白酒消费者来讲,特别是收藏白酒和老酒爱好者来说需要了解历史,特别要弄清楚各阶段的主力产品,这样才不会被酒商忽悠,什么老郎酒1956之类的都卖出好几百一瓶,简直了……
除了茅台,五粮液,剑南春外(主力产品一直没变),其他十四大,酒友购买,收藏的话,90年代末之前的主力产品(比如,泸州老窖特曲,全兴大曲,普郎,洋河美人瓶等),00年左右开始的新品牌的主力产品(比如,国窖,水井坊,青花郎,梦之蓝等)是购买,收藏首选。至于二选,三选我具体介绍品牌的时候详细聊吧。
后面我会将十七大主力产品情况详细介绍,便于大家参考,不进坑。
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