以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.
每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。
从今年元月一日开始，国家发改委取消了对白酒生产的限制。
去年10月30日，国家发改委修订发布了《产业结构调整指导目录（2019年本）》。《目录（2019年本）》由鼓励、限制和淘汰三类组成，自2020年1月起开始实施，原《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》同时废止。
值得注意的是，相较于此前版本，“白酒生产线”被从“限制类”产业中移除。这意味着，白酒产业将不再成为国家限制类产业。这个变动引起了大江南北白酒行业的广泛关注！从国家级大型酿酒企业，到农村小作坊酒厂，都在热议这个话题。
对于全国各地农村小作坊酒厂来说，这是一个新的机遇与挑战。笔者认为，同时拥有酱香，浓香，清香，米香，纯粮原浆醋的酿造技术，这是我们新时期小作坊酒厂的战略性选择。
如果某一天，有一个同行排着你开了一家酒厂。你的酒厂是单一的品种的，是司空见惯习以为常的酿造工艺的。而你的竞争对手是酱香，浓香，清香，米香等等什么香型都有的，发酵池，生产工艺流程等等都是可以让顾客参观体验的……到那个时候，我想，你还能够淡定从容吗？
我们看问题要跳出自己的圈子，多换几个角度。要用发展的眼光来看发展的世界。
小作坊酒厂要以地方消费习惯为主，然后还必须品种多样化，品质高中低，这样才会立于不败之地。船小好掉头，多上几个香型工艺，对于我们小作坊酒厂是易如反掌的事情，不需要多少投资。
品酒香 - 知酒事 - 交酒友-行业报道 -国酒文化-热点资讯-深度访谈. 带你看酒界最新动态。
