每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。
四川呢是咱们国家白酒生产的第一大省，2020年四川规模以上的企业生产白酒367万千升，占全国产量基本上到一半了。营收呢有2000多个亿，川酒确实厉害。即使在当下，茅台如日中天，黔酒水涨船高之际，2020年四川白酒产业以全国35.3%的规上酒企，实现全国49.6%的产量，完成全国48.8%的白酒营业收入。白酒绝对是四川的优势产品。咱们把时间回放说一说上世纪80年代四川有哪些名酒，为什么要回放80年代呢？咱们知道公认的评酒会呢就到1989年，那个时候呢相对更加的客观公允。而且呢那个时候呢茅台还不像现在这么抢眼，国内当时有一句话叫做：云南的烟，四川的酒。
在1985年的时候四川产酒是70多万吨，现在呢白酒产量的用的单位呢是万千升，当时呢是多少多少吨啊？
有朋友曾经问过我说万千升和吨怎么换算？这两个没法换算，一个单位呢是体积，一个是重量，所以说呢不一样。但如果都是水的话，那其实是1比1的，白酒的度数不一样嘛，所以要用万千升更科学。
咱们说1985年的四川名酒，当时呢刚举行完第四届评酒会，那时候川酒的五朵金花是无限风光，获得了国家名酒金质奖章。细心的粉丝问哎不是说六朵金花嘛，因为呢当时呢舍得酒呢还不在其列，就是沱牌舍得。他是到1989年才评上。那除了国家名酒，省名酒呢有20种，像泸州老窖头曲、文君酒厂的文君酒、万县的诗仙太白。那个时候呢重庆还属于四川省，射洪县的沱牌曲酒，荣县酒厂的旭水大曲、资阳县的宝莲大曲、衢县酒厂的濛山头曲、彭山县酒厂的彭祖牌彭祖头曲、富顺曲酒厂的容春大曲，还有一些果柑酒、橘柑酒之类的，像容春大曲、旭水大曲现在呢还都有，但是呢仍然还是区域性的酒厂。
那除了这些呢，还有一些被评为商业部省优质酒的，这个呢大概有69种，这个名单就比较长了。咱们只说白酒，看看哪些您听过，玉蝉大曲、笛女大曲、绵竹大曲、涪江大曲、露华浓曲、蒙山陈酿、林泉酒这是郎酒厂的，石松牌高粱酒、青羊牌成都大曲这是全新的，沱牌二曲、尖庄曲酒这五粮液的，广安大曲、仙阁特曲、蒙山大曲、乌江牌乌江大曲、鸿鹤大区、泸州牌泸州二曲、万全大曲、余波牌余波特曲、古蔺大曲、实勤酒、春沙酒、金沙酒、蒙山寿酒、伍市干酒、巴山大曲、南充大曲。这每个酒其实都有故事，你就像这伍市干酒吧那是明代就有了，属于宝莲酒业。当时还有句诗：巴县州判能牛饮,伍市干酒不虚传。
因为这么多品牌有的呢就慢慢地就被淘汰了，现在呢也不太生产了。那么除了刚才说的这些，还有一些行业优秀酒，比如蛰山居头曲、香园春、花林春、知悉玉液小角楼、绵竹牌工农酒、龙泉大曲、燕尾大曲、翁亭大曲这个呢就不多说了。四川这个地方确实天府之国，空气啊它比较潮湿，所以呢能生产好曲，土地呢也非常肥沃，所以能生产好粮，水资源也丰富，所以说这是好水。当年的抗日时期的作为后方大本营，还有很多酒精厂沉淀了人才，所以当时呢是按是天时地利人和，这种环境的受益于得天独厚的山水风物，培养了人杰才会的天地灵气。还有幕府明安的商股往事，形成了融入生活的酒文化。根据史料啊从唐、宋、元、明、清至近代，四川酿酒业是全国之外，有机会啊到四川走一走，一定到各个酒厂转一转。
现在呢也在整理各地的酒文化，对四川美酒还有什么可以补充的？欢迎留言告诉我，关注我每天分享我国各地白酒文化，让你涨知识！
还是用诗做个结尾：
天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。
