贵州华味酒业|全力打造酱香白酒“新”品牌。中国酒文化源远流长，爱酒人士越来越多，但论其收藏价值，人们肯定第一时间想到的是酱香型白酒。为什么很少人收藏清香型白酒？为什么浓香型白酒收藏价值不如酱香型白酒？这是因为酱香白酒的酿制工艺十分特殊。
自然界任何环境条件下的微生物都不是一个单一的、彼此独立的群体。微生物和微生物之间是相互影响、依赖、互生、共生，同时微生物和环境间的特定关系，使微生物表现出与之相适应的形态和功能。茅台镇得天独厚的生态环境、传统的制曲工艺、特殊的发酵容器构成了纷繁复杂的微生物世界。
“酒是陈的香”，一瓶酱香型白酒的成品至少需经过五年的“沉淀”，而在这五年的时间，酱香型白酒的内部会产生各种微妙的化学反应，由此产生大量有益的微生物，这些微生物存在于酱香型白酒之中，为它带来了独特的酱香风味，并且通过时间的沉淀，挥发掉不利因子，产生有利因子。可以这么说，酱香酒是有“生命”的，它是自然与人工的完美结合，从而非常值得收藏。
另外，随着酱香型白酒的收藏价值增高，酱香型白酒也迎来了井喷式的发展，酱香型白酒领域也发生了很大变化，发展轨迹由高端小众向中高端大众进行着转变，酱酒消费人群由高到低进行着快速渗透和占领。面对着日渐壮大的市场，如何让每位爱酒人士喝到正宗酱酒是一个迫在眉睫的问题。华茅传承人、酱香宗师张支云老先生就曾说过“要让普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”，华味酒业也由此孕育而生。
在追逐新的未来，以“核心产区”为主阵地，守住“生态环保、生产工艺、产品质量”底线的大背景下，华味酒业将近一步认真贯彻“平台提升、市场拓展、工艺传承、人才振兴、文化弘扬”的目标，全力打造酱香白酒“新”品牌，以传承华茅宗师世代精神为己任，真真正正做到，传承华茅技艺酿好华味美酒，为全国乃至世界的爱酒人士，献上一份华味琼浆。
