吃了这么多年的肉,“荤素”你都没搞清楚

作者:四度酒话 更新时间:2023-01-12 00:42 阅读:269

说到荤,你可能自然想到的是各种鸡鸭鱼肉。在我们眼中“荤”就是指“肉”,与植物类的食物“素”相对。但事实呢,“荤”恰恰不是“肉”。


吃了这么多年的肉,“荤素”你都没搞清楚


我们知道,与肉有关的字一般都有一个“月”字旁,也叫“肉月旁”,比如“胖、肥、膀、腿”等。


吃了这么多年的肉,“荤素”你都没搞清楚


而“荤”却是个草字头,仔细一想,看来荤菜并非原指肉类,而是蔬菜。会不会有些颠覆你的饮食观了。


“荤”原本指的一类蔬菜


《说文》中:荤,臭菜也。《苍颉篇》中:荤,辛菜也。所谓“臭”,并不一定是指臭气,而是指“辛”,即味道特殊,刺激,不像其他蔬菜有自然香味。


看得出来“荤”是指一些有刺激性味道的蔬菜。比如韭菜、大蒜、葱等。佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜:五荤。具体五荤的说法很多,大致指:葱、蒜、韭、藠、兴渠,也叫“五辛”。兴渠具体是什么,不得而知。


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佛教的“戒荤”的原因其实很简单,这些有味道的蔬菜会让人有“口气”,冲撞了佛:寺院是十方善神所愿意聚集之地,然而天道众生都十分讨厌这些刺激性味道,所以我们吃了这些后,会使得善神护法远离我们。戒荤——不吃辛臭食物就是每一个修道、清心、向佛的人必须要抵挡住的口舌之欲。


“荤”怎么变成肉食的呢


其实就是我们对一个词的简称的结果:“荤腥”。佛教不只戒“荤”,还有“腥”。


“腥”才是指的肉:不管是水生,还是陆地的动物的肉都属于腥。


对于佛家来说,戒“腥”一开始反而没有那么严格。说起和尚吃的东西,你第一个想到的就是不能吃肉的。但是呢,在佛家的《戒律广本》一书中,其实是有记载佛家根本没有吃素的规定,尤其是佛教的开创者释迦摩尼,他认为一般的和尚,尤其是古代和尚们,是可以吃“三净肉”的。


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何为“三净肉”呢?


用大家听得懂的话说,就是这动物不是自己杀的,自己也没有见到或者是听到它被杀,那这肉就是可以吃的“三净肉”。


如果一个和尚去烧烤摊吃烤肉,那是符合规定的,因为这可以说就是所谓的“三净肉”。但是,后来因为规定越来越多,“三净肉”又升级为“五净肉”、“九净肉”等等,慢慢的变成了完全戒“腥”不吃肉了。


现在大多数人把“荤”,仅仅理解为肉类,以为只要不杀生、不吃肉就是在吃素,其实这是不对的。素食主义与信佛吃“素”,两个“素”的定义不一样。素食主义者的素食仅排除了肉食,而信佛吃“素”则还要排除“五荤”。


所以,我们说的荤,其实最早是几种有刺激味道的蔬菜。而真正的吃“素”则不仅仅是不吃肉,还包括一些有刺激性的蔬菜。


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