酒窖空调，一种用于控制酒窖温度的恒温设备，能长期将酒窖内温度恒定于8-18℃中任一温度，并且能对其进行有效的保湿及除湿，在湿度不够时我们可以采取人工加湿，让其自然蒸发，在这我们不建议酒窖使用电子类加湿器，酒窖空调在国内日常习惯中常称为：酒窖恒温恒湿空调，酒窖恒温恒湿机，酒窖专用空调等。
葡萄酒对温湿度非常敏感，酒窖内温度的波动过大则会影响红酒的成长速度，甚至影响酒的品质，这就要求葡萄酒的储存环境宜恒温。而解决恒温这一问题的主要办法是使用酒窖空调，酒窖空调是普通空调吗？当然不是。那么酒窖空调和普通空调有什么区别呢？
1、可调温度更低
家用空调最低只能到20摄氏度，或者有些进口家用空调能够达到十几度，但是这对于红酒的储藏环境来说，这是远远不够的。而酒窖空调可以到达10度甚至更低，有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。一般而言，红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°，而起泡酒、冰酒的藏酒温度会更低，要在5°到8°，在控温这点上，酒窖空调具有明显优势。
2、恒温恒湿功能
家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温，仿照自然界的自然降温，不会让空气冷凝形成水汽，将水分子保存在酒窖中，从而对酒窖空间中的湿度影响小，另外有些酒窖空调中会有一个加湿器，保障了酒窖对湿度的要求。在南方比较湿润的地区，甚至可以不会用到加湿器，一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。
3、自动启动和控制功能
酒窖空调具有特殊的专用控制模块，停电后电力恢复时会自动启动，不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后，设备会在全自动模式下不间断工作。
4、耐力持久，故障率低
酒窖空调工作时间和频率远高于家用空调，可全年不间断运行。而家用空调在如此使用频率下，故障率会非常高。酒窖空调使用的主要零部件均为耐损耗设备专配，具有更为持久的耐力和可靠性，确保您的藏酒安全。
5、更加节能省电
一般的家用空调在设定在24°是，一天耗能12度电，并且家用空调设定的温度每下降1度，耗能越多。专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右，一天耗能才只有6度电。
6、静音运转，低噪音
酒窖空调运行只有轻微声音，甚至听不出声音，有利于葡萄酒储存。
7、震动小
酒窖空调采用专用压缩机，减少空调机组震动。震动干扰也容易造成酒品的早熟，酒品质地常常因此而下降变劣。
由此可见，不管是在恒温恒湿方面、持久工作能力方面还是在节能环保方面，酒窖空调比一般家用空调更有优势，酒窖空调能达到普通空调所不能达到的储酒条件，能更好的储存葡萄酒。
