当诗遇上酒，会成就怎样的佳话？
李白作为浪漫主义诗人，璀璨的一生写了一千多首诗歌，有九百多首流传至今，其中许多诗歌是醉时所作或与酒有关，丰富的创作量背后是灵感与才思的迸发，是学识与才华的积淀，更少不了酒这一重要角色。
只身一人，面对月光，李白写下“花间一壶酒、独酌无相亲”，以酒化解相思；朋友分别，前路艰难，李白写下“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，以酒珍惜当下；遭受排挤，看清虚名，李白写下“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”，以酒勉励自我；与友出游，洞庭泛舟，李白写下“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”，以酒寄托美好；
李白对酒十分喜爱，众多诗作都与酒有关，那李白喝的酒是什么酒呢？
桂花酒
桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成，具有色泽金黄、芬芳馥郁、酸甜适口的特点，酒度较低，即使到今天酿酒技术不断改进，然而桂花酒的酒精度也只是12度左右。
唐朝盛行桂花酒，因以桂花酿造而成，香气浓烈，深受文人雅士的喜爱。中医认为桂花具有温肺化饮，散寒止痛的功效，也有古人认为“桂为百药之长”，饮用桂花酒能够长寿，所以自汉代起，桂花酒也被用作传统节令或祭祀神灵、祖先时的饮品。
葡萄酒
根据《史记》记载，汉朝使者从西域带回了葡萄种子和葡萄酒，但酿造葡萄酒以及葡萄酒的流行，则需要到唐朝。
在唐朝，不管男女，或是达官贵人，或是寻常百姓，都有普遍饮酒的习惯，唐高祖李渊、唐太宗李世民都是葡萄酒的忠实爱好者，而李白也在诗中表达了对葡萄酒喜爱：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”。
米酒
米酒通过将谷物蒸熟后拌与发酵粉至于缸中密封，待发酵一段时间后便能成酒，米酒可以根据酿造时间长短、酒精浓度高低、工艺复杂程度分为清酒和浊酒，清酒酿造时间长、酒精浓度相对较高、甜度低、透明度高、工艺复杂，而浊酒酿造时间短，浓度低，酒精成分含量仅为0.5-1%左右、甜度高、比较浑浊、工艺简单。
浊酒常用白米酿造，故又被称作白酒，李白在诗中所说“白酒盈吾杯”便是指浊酒。但这里的“白酒”并不是指现代意义上的白酒。关于现代白酒起源的说法不一，史籍中并没有明确的记载。较为认可的是源于元代：医药学家李时珍在《本草纲目》中写到“烧酒，非古法也，自元时始创”。
兰陵酒
兰陵酒始酿于商代，以黍米为原料，以麦曲糖化发酵，加高粱白酒陈酿而成。李白在开元年间到山东游历时，写下了“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”的千古绝句。《本草纲目》中也记载“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻”。
金陵春
“堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春”，金陵春也是李白喜爱的酒之一，金陵春是古代金陵当地的一种春酒，所谓春酒就是人们在冬天反复酿造后，在春天取用的酒，具有滋味回味绵长的特点。
《齐民要术》中的“春酒”主要指六、七月制曲，腊月或早春取水，经重酿工艺而成的醇酒，不同于“不得时令”的酒类和短期酿成的薄酒、浊酒等。这种酒春季初成、夏季老熟，以陈放一段时间为佳，故有“老春”之说。
尽管唐朝美酒种类众多，但酒精度数不高，多数人认为唐朝饮用的酒，酒精度在5度左右，最高也很少超过20度。
贵州醉豪德酒业位于仁怀市茅台镇，公司采用优质“红樱子”糯高粱为原料，以赤水河为酿酒水源，坚持传统“12987”酿酒工艺，坚持大师勾调和评级贮存，具有酱香浓厚、绵长柔和、回味悠久的特点。
点击作者关注，带您走进酱酒世界，了解更多酱酒知识。
