绚丽多彩的民族文化，
是中华文化中浓墨重彩的一笔。
它们源远流长、自成体系，
从各异的服饰，到不同的生活习惯，
再到酒桌上一杯酒的饮用方式，
点点滴滴，
都是历久弥香的文化魅力。
今天，
让我们一起探寻那些别样的饮酒方式。
咂 酒
“千颗明珠一瓮收，君王到此也低头，五岳抱住擎天柱，吸进黄河水倒流”这首气势磅礴的诗，描写的便是咂酒。
咂酒盛行于贵州苗、彝、仡佬等民族中，而最具代表的非羌族的咂酒莫属，酒以青稞、大麦、玉米为原料酿成，封于坛中，饮时启封，注水，插上竹管，众人轮流吸饮，边饮边加清水，直至味淡。吮吸时因口内发出“咂咂” 声，故称之为“咂酒”。在饮酒期间要唱酒歌，唱时，宾主并排而坐，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。
打 酒 印
在苗族酒宴上，酒过三巡脸上就会出现许多花印，这是当地盛行的一种习俗打酒印。
在婚嫁或是节日的酒席上，主人家用萝卜或红苕等做些“印章”，蘸上蓝靛（染布的青色染料）或墨汁、锅烟等，互相之间开始热情地打酒印。只有落得一个个花脸，才标志着主人招待盛情，客人畅饮尽兴。
交 杯 酒
交杯酒在我们的印象中，只是婚礼上的“节目”之一。其实，这种看似特殊的饮酒方式，是苗族、布依族、侗族、水族等民族的日常敬酒风俗，交杯取自“交情”、“交心”之意。
交杯酒的形式主要有三种。第一种是两人各持一个酒杯，相互同时递到对方嘴边，并且同时饮下；第二种是主人、客人各自举杯与对方持杯的手臂相勾，再将自己手中的酒同时饮下；第三种是在集体的酒宴中，主人客人围成一个圆圈，每个人都手持一碗酒，当饮酒时，右手将手中的酒递给下家，左手接住上家递来的酒。主人和客人分别说完吉利的话后，大家同时喊一声“秀”！大家便同时饮尽上家递来的酒。
拦 路 酒
拦路酒作为大家略有耳闻的迎客酒俗，盛行于苗族、布依族、侗族、水族等民族中，“霸道”里饱含满满的好客热情。
当有客人来临，寨子里的乡亲便来到村头，笑脸相迎，吹笙击鼓。并将美酒装入坛中，以牛角为杯，拦路劝酒。少则设卡一至三道，多则十二道，唯有“过五关斩六将”方可进寨。酒量不佳的客人，只需稍饮些许，但记得手不可碰杯，若碰杯则意味着要一饮而尽。
摔 碗 酒
摔碗酒是恩施土家族的习俗，摔碗酒作为恩施特色，将土家儿女的热情展现得淋漓尽致。在恩施，摔碗酒也叫“biang当酒”，三五好友碰上了，说一声，走，喝biang当酒去！
矮桌子，柳木椅，冒辣泡的腊蹄子火锅摆起来，其中少不了合渣、蕨粑、熏干子、腊肉等，喝着摔碗酒，吐着豪言壮语，伴随着清脆的摔碗声，喝摔碗酒的场面热闹非凡。
各具风格的酒礼酒俗，
酿造出一个个民族的气质，
也沉淀了浩瀚的华夏文明。
若有一日我们有缘在这些少数民族地区喝酒，
愿我们都能读懂那份真诚和热情。
更在独具一格的饮酒文化里，
体验到杯酒中的别样意趣。
