贵州茅台镇，这里是见证过无数奇迹发生的地方，这里有无数瑰丽和丰厚的文化积淀。在中国这个有着深厚文化背景的千年古国，茅台镇以其独特的酿酒工艺和神秘的气候环境吸引着历代文人的追捧，甚至还成为很多人心中朝拜的圣地。
茅台镇酱香酒独特之处在哪里？是什么造就了不可复制的神话？所用的原料，全部来自茅台镇本地的高粱种植基地，均为有机环保种植，这种本地“红缨子”小红梁，糯高粱品质对最终成酒的风格影响很大，与普通高粱相比，这种高粱颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，比其它产地的高粱，更能适应多次蒸煮的制酒工艺要求，作为制酒三大原料之一，水在整个酱香型白酒的生产过程中，扮演着重要角色。水是酒之精色，是酒之灵魂，好酒必有精血魂。
和其它酱香型白酒不同的是，酱香型白酒只能以一年为一个周期投料生产，端午踩曲、重阳投料，虽然周期很长，无形中会增加成本，但却是酱香型白酒生产必不可少的环节，这也是酱香型白酒价格普遍较高的一个重要原因，同时这种传统的工艺，用今天的科学观点来看，也是非常合理的。
俗话说，万事开头难，要酿出好酒，最关键的第一步就是酒曲的制取发酵，这一过程对操作者的要求很高，就连踩曲的松紧程度都有很高的要求，所有原料均为纯天然材料发酵制成。
品酒如品人生，其间酸、甜、苦、辣、麻、酱、涩各种味道皆是，采用酒调酒，酒勾酒而成，绝不用任何添加剂、色素等，所有是真正的纯酿酒、有机食品、绿色食品，并且经过五年以上自然窖藏，各种对人体有害的元素，在此期间都挥发融合掉了，由此储存年份越长酒质越好、越香醇、价值越高。
